Затлъстяване l; Слюнчена амилаза, нова генетична причина - science et Avenir

Публикувано на 31.03.2014 г. 18:35 ч., Актуализирано на 31.03.2014 г. 18:35 ч

амилаза

Генът на слюнчената амилаза би имал значително влияние върху риска от затлъстяване според международно проучване.

Колкото повече амилаза присъства в слюнката, толкова по-малък е рискът от затлъстяване.

DURAND FLORENCE/SIPA

ГЕНЕТИЧНИ. Амилазата е храносмилателен ензим, който помага за смилането на нишестето - много присъстващо в тестените изделия и ориза - и бавните захари като цяло (хляб, зърнени храни, картофи и др.). Той се произвежда от слюнчените жлези и панкреаса и следователно се намира в слюнката и панкреатичния сок.

Изследователите са показали, че колкото по-малко е амилазата в слюнката, толкова по-голям е рискът от затлъстяване при индивида.

За да направят това, те разгледаха слюнчената амилаза, ген, присъстващ многократно при хората и който може да варира от едно до двадесет копия в зависимост от индивида. Този ген определя нивото на амилаза в слюнката.

Всяко копие на този ген по-малко увеличава риска от затлъстяване с 20%

Присъстващ в хромозома 1, генът на слюнчената амилаза (AMY1) трябва да съществува само в две копия (това на бащата и това на майката). Въпреки това, при хората този ген AMY1 има особеността да може да бъде открит в много копия: от един до двадесет пъти.

Според международен екип, координиран от професор Филип Фрогел от лабораторията по геномика и метаболитни заболявания (CNRS/Université Lille 2/Institut Pasteur de Lille), колкото по-малък е броят на копията, толкова по-голям е рискът от затлъстяване.