Затлъстяване и загуба на тегло Колко е твърде много на чинията ви DER SPIEGEL

Снимка: Getty Images/iStockphoto

загуба

Планът е: Трябва да е романтична вечеря. Но колко спагети са необходими, за да се напълнят двама души? Достатъчна ли е половин опаковка от 500 грама или трябва да сложите цялата опаковка във вряща вода? Много хора погрешно преценяват правилния размер на порцията и по този начин ядат значително твърде много. Романтичната вечеря бързо се превръща в пиршество. Вместо да прошепват декларации за любов, двойката след това лежи в кома на дивана - за смилане.

За да предотвратят подобна ситуация, британските диетолози са разработили насока за Британската фондация за хранене (BNF) за предотвратяване на преяждането.

75 грама тестени изделия на човек

За тестени изделия, например, изследователите препоръчват 75 грама на човек, което е приблизително количеството, което може да побере в две ръце. Няма значение, че някои хора имат по-малки ръце от други. Тъй като някой с големи ръце е средно по-висок и следователно има по-високо енергийно изискване. Във всеки случай дадените суми трябва да се разбират само като насоки, твърдят изследователите.

Важно: теглото се отнася до тестени изделия в изсушено състояние. След готвене те наддават значително на тегло и също стават значително по-големи, те тежат средно 180 грама.

За адекватна порция спагети на човек изследователите препоръчват следния трик: затворете макароните с палец и показалец, така че диаметърът да съответства приблизително на монета от едно евро.

Още съвети от ръководството:

  • Гарнитура от риба или месо трябва да бъде около половината от размера на дланта на ръката ви.
  • Ако искате да търкате сирене върху храната си, трябва да изберете максимално количество, което е приблизително колкото два палеца.
  • Насоките препоръчват максимално количество от 20 грама за закуски. Това съответства на шепа ядки например.
  • Ако искате да се храните балансирано, трябва да консумирате максимум 150 калории сладкиши на ден. Това прави около четири малки квадратчета шоколад.
  • За тези, на които им е трудно да забавят скоростта, докато закусват, изследователите препоръчват по-малки опаковки, т.е. малки торбички чипс, шоколадови пръчици или мини кифли.

"Обикновено не мислим за правилния размер на порцията", каза Бриджит Бенелам от БНФ пред Guardian. Обикновено навиците, апетитът, размерът на опаковката или това, което се предлага в столовата или ресторанта, определят колко ще сложим в чинията си.

Ако имате повече в чинията си, вие също ядете повече

В проучване на БНФ повечето от субектите са яли значително повече, отколкото препоръчват специалистите по хранене. Средно тестваните субекти са яли 230 грама тестени изделия на хранене, с 50 грама повече, отколкото е указано в насоките. Един на всеки десет души дори изял 350 грама тестени изделия. „Само това се равнява на 500 килокалории, преди да добавите соса и гарнитурите“, казва Бенелам. Разработването на ръководството беше финансово подкрепено от хранителни компании и супермаркети.