Затлъстяване Борбата срещу затлъстяването - Знание - Stuttgarter Zeitung
Конференция по хранене в университета в Хохенхайм разглеждаше нови подходи за борба със затлъстяването. А конгресът на немските висцерални хирурзи, наред с други неща, ще се занимава с хирургичното намаляване на стомаха при затлъстели хора.
Щутгарт - Всеки втори германец вече е с наднормено тегло. Ако твърде много килограми натоварват тялото, това често причинява огромни проблеми на засегнатите. В случай на затлъстяване, т.е. затлъстяване с индекс на телесна маса (ИТМ, индекс на телесна маса) от 30 килограма на квадратен метър, рискът от сериозни заболявания се увеличава неимоверно: при около половината от тези пациенти се развива метаболитният синдром, комбинация от различни рискови фактори като прекомерна Кръвно налягане и повишени нива на кръвна захар и мазнини. Това увеличава риска от инфаркти и инсулти. Около 20 процента от затлъстелите хора получават диабет тип 2 с всичките му негативни последици. Трудно можете да разрешите проблема, защото: „Само около десет процента от затлъстяването е обратимо“, докладва експертът по хранене Стефан Бишоф на 20-та конференция по хранене в Университета в Хохенхайм, посветена на затлъстяването.
Бишоф, който оглавява Института по хранителна медицина в Хохенхайм, и неговият екип също се занимават с въпроса как се развива затлъстяването. В допълнение към типичния западен начин на живот - с диета, която често е твърде добра, липса на упражнения и стрес - както и генетични изисквания, учените са и по следите на други фактори, допринасящи за това, като влиянието на бактериалната флора в червата. Така че дебелите хора имат различен състав на тази така наречена микробиота, отколкото хората с нормално тегло, както обясни Бишоф. Чревната флора очевидно се променя по такъв начин, че да може да извади храната от червата по-ефективно, отколкото в нормалните случаи. В допълнение, чревната бариера изглежда е нарушена при хората с наднормено тегло. В резултат на това в тялото могат да попаднат повече компоненти на бактериите, които след това могат да развият нездравословен ефект в няколко органа. Например, те насърчават затлъстяването в черния дроб, което значително увеличава риска от метаболитен синдром.
Каква роля играе чревната флора?
Друг нов изследователски подход за причините за затлъстяването беше представен от Андреас Фриче, който е председател на хранителната медицина и профилактика в университетската болница в Тюбинген. Според Фриче мозъкът също играе важна роля в развитието на затлъстяването. Той и екипът му фокусират вниманието си върху хормона инсулин. Това обикновено се счита за угояване, тъй като инхибира изгарянето на мазнини в тялото.
В лекцията си обаче Фриче многократно изтъква, че инсулинът влияе върху важните процеси в мозъка. Например при хора с нормално тегло това допринася за чувството за ситост, както учените от Тюбинген успяха да покажат в съответните експерименти в магнитно-резонансния томограф. При хората с много наднормено тегло обаче инсулинът до голяма степен е загубил тази важна функция. Тази инсулинова резистентност в мозъка кара хората със затлъстяване да ядат повече и да имат намалено желание да се движат. И за да бъде още по-трудно за засегнатите, лошото действие на инсулина в мозъка също ги прави по-малко успешни при отслабване.
Няма дългосрочно ефективни лекарства
Това може да е една от причините, поради които съветите за нормална диета често не помагат при затлъстели хора: „Поради този функционален проблем хората може изобщо да не успеят да отслабнат“, казва Фриче. Освен това те вече не могат правилно да оценят опасността, която представлява много калоричната храна - която според експериментите в Тюбинген слабите хора се справят добре.
Какви практически последици ще имат тези нови научни открития за практиката, все още не може да се предвиди. Първоначалните експерименти на изследователи от Хохенхайм с мишки показват, че например използването на така наречената пробиота - т.е. живи организми в храни като кисело мляко - може да намали риска от затлъстяване на черния дроб при животни с наднормено тегло.
На конференцията в Хохенхайм обаче стана ясно също, че досега не е имало наистина добри и трайни лекарства, даващи успех срещу затлъстяването. В допълнение към хирургическите интервенции, които са възможни в отделни случаи, единственото, което остава за засегнатите, е досадната и продължителна борба срещу излишните килограми - която често се увенчава с ограничен успех. Следователно е още по-важно да се предотврати развитието на затлъстяване чрез здравословна диета и адекватни упражнения от детството.