Затлъстелата планета Прочетете нататък!
Фабрис ПАПИЛЪН, Патрик СЕРОГ
Болестта на века ще бъде победена от срещата между генетиката и изследването на хранителното поведение.
Наднорменото тегло и затлъстяването са язва на човечеството. Описано като глобална епидемия от Световната здравна организация (СЗО), затлъстяването днес засяга 20 до 50% от популациите по света. Бедните държави са засегнати толкова силно, колкото и богатите нации. Във Франция всяка година умират сто хиляди души.
Наднорменото тегло и затлъстяването са язва на човечеството. Описано като глобална епидемия от Световната здравна организация (СЗО), затлъстяването днес засяга 20 до 50% от популациите по света. Бедните държави са засегнати толкова силно, колкото и богатите нации. Във Франция сто хиляди души умират всяка година от усложнения, свързани с тази епидемична болест ... Как се появява наднорменото тегло и в крайна сметка затлъстяването? Как да се борим с тях? Дали начинът на живот (хранително поведение, липса на физически упражнения) е основната причина? Или наследствеността и следователно генетиката ще играе ключова роля за появата им? Генетик и диетолог, събрани от журналист, специализиран в науките за живота, анализират заедно причините за този сериозен проблем, с който се сблъсква Homo sapiens: вместо да се противопоставят на вроденото и придобитото, те отварят тук нов терапевтичен път, пълен на надеждата. От тяхното сътрудничество се ражда революционна наука: "нутригенетика".