Заслужава ли си закуска

Има много въпроси относно закуската и „задължителните“ ястия. Какво има смисъл и какво е по-добре да забравите?

закуска

Създадено: 17 февруари 2016 г. 11:33
Променено: 25 февруари 2017 г. 9:19 ч

Ядем повече, ако пропуснем закуската?

Бял хляб, разфасовки: най-лошата закуска?

Всички знаем колко важна е закуската за нашето здраве: безброй проучвания вече са доказали положителните й ефекти. Няма значение обаче какво ядем. Това е така, защото някои храни могат да донесат повече вреда, отколкото полза - да видим какви са те.

Ако пропуснем закуската, това ще накара мозъците ни да реагират по-силно на по-вкусни храни, а също така ще ядем повече за обяд. И все пак - доказано е както в лабораторни, така и в реални ситуации, че общият дневен енергиен прием е по-нисък, ако пропуснем първото хранене, дори ако обеднем по-гладни и ядем повече.

Закуската наистина стартира метаболизма ни?

Храненето включва редица биологични процеси, свързани с храносмилането и превръщането на храната в енергия, наричана общо DIT, или термогенеза, предизвикана от диета. Накратко, да, закуската стартира метаболизма ни. DIT е отговорен само за една десета от енергийния ни прием с нормална диета и можем да го упражняваме по-високо само с по-висок прием на протеини - до 15 процента в най-добрия случай. Проучване в American Journal of Clinical Nutrition обаче показва също, че тези, които закусват, влагат повече енергия във физическата работа (особено сутрин), отколкото тези, които постят. Така че може да се чувстваме по-малко енергични при пропускане на закуска, така че намаляваме нивото си на упражнения - така че дори не сме наясно с това.!