Защото можем да заменим ориза BAON

Обикновено алтернативни гарнитури се появяват, когато ни е омръзнало от ориз и пържени картофи, така че не всеки скача за хапка за това как да разнообразим, например, просто оризово месо. И все пак те могат да бъдат намерени по същия начин в магазина за ъгли и дори в брошурите с рецепти на нашите баби. Също така можем да заблудим вкусовете им. Бенс Шендрей беше готвач в статия на borsonline.hu, за да помогне на домакините.

заменим

Булгур

Има две разновидности, има предварително приготвен на пара и гладък булгур. Предимството на първия е, че се прави по-бързо, но нормалният може да е на масата за около четвърт час.

За щастие булгурът е зърно, което трудно се разваля. Гответе на склад или саламура в около един и половина пъти течността. (Ако това не е достатъчно, можем спокойно да се гримираме.) Тъй като е малко сухо, добре е да добавите малко олио или масло преди сервиране.

По същество Булгур не е нищо повече от натрошени житни зърна Снимка: Shutterstock/Аханов Михаил

По същество Булгур не е нищо повече от натрошени житни зърна. Незрелите или обелени зрели пшенични зърна се приготвят на пара, сушат се и след това се натрошават грубо. Едва ли е необходимо да се готви, готви се много скоро, може да се използва и за заместване на ориз, което е целесъобразно, тъй като гликемичният му индекс е много по-нисък - обърнете внимание на важен фактор диетолог Джудит Ковач.

Герсли

Недостатъкът е, че трябва да се остави на огъня за дълго време, поне 30 минути, но дори и тогава запазва леко хрупкава текстура. Можете също да хвърлите готовата гарнитура със зеленчуци, но и тук зехтинът или маслото са полезни, за да направят крайния резултат малко по-кремообразен.

Олющен и оразмерен ечемик е герли, известен още като ечемичена перла. Думата идва от умалителната форма на немския Gerste (ечемик). Той е добър заместител на ориза в храната, обясни експертът. Струва си да се подготвите няколко пъти, защото ечемикът е една от зърнените култури с най-високо съдържание на микроелементи. Има и успокояващ ефект върху нервната система.