Защо жените ядат повече сладкиши
Защо жените ядат повече сладкиши?
В последния брой на нашия бюлетин говорихме за важността на ограничаването на консумацията на захар и възможността да заменим рафинираните, супер преработени продукти с пресни плодове и зеленчуци.
За да сме в добро здраве и да забавим процеса на стареене на кожата и тялото като цяло, д-р Perricone препоръчва допълнително да консумираме умерени количества млечни продукти, особено пълномаслено мляко, което е пълно с мазнини и на арахидонова киселина. Твърдото сирене също може да бъде проблем, но изварата с ниско съдържание на мазнини е добър източник на калций.
Но има един млечен продукт, силно препоръчан в диетата, като съществена част от процеса на детоксикация на тялото: кисело мляко. Той поддържа здравето на червата чрез въвеждане на здрави бактерии. Lactobacillus acidophilus (някои от живите култури в киселото мляко) се считат за пробиотици, защото потенцират растежа на здрави бактерии в чревния тракт.
Докато консумацията на захар и млечни продукти се препоръчва да бъде ограничена, желателно е да се увеличи приема на протеини, особено за жени. Протеините са от съществено значение за да поправи "бедствието", причинено от свободните радикали. Липсата на адекватни протеини в диетата възпрепятства процеса на обновяване на клетките и ускорява процеса на стареене. Хората, които изглеждат по-възрастни от биологичната си възраст (и които не страдат от никакви заболявания), неизменно имат намален прием на протеини в диетата си.
Изследванията показват, че по-специално жените са склонни да консумират твърде малко протеини в полза на въглехидратите, поради уникалния състав на "химията" на мозъка им. Естествено, жените имат по-ниски нива на серотонин (вещество, присъстващо в мозъка), отколкото мъжете. Нивата на серотонин се намаляват допълнително по време на менструалния цикъл. Серотонинът е невротрансмитер, отговорен за благосъстоянието, който ни помага да изпитаме радост и спокойствие. Когато нивата на серотонин спаднат под зоната на комфорт, един от най-бързите начини да се върнете на приемливо ниво е да се отдадете на купа с паста, парче торта или друга любима форма на въглехидрати.
Мъжете, от друга страна, естествено имат по-високи нива на серотонин, така че те не изпитват толкова голяма нужда да консумират излишни въглехидрати и са склонни да имат диети с по-високо съдържание на протеини.
И ако говорим за протеини, важно е да отбележим, че определен вид протеин - риба - ни помага да се възползваме от хранителни вещества, които се борят с възпалителния процес: омега-3 есенциални мастни киселини. Най-добрите източници на омега-3 са: сьомга, херинга, аншоа, скатер, синя риба и пъстърва.
Здравословни хранителни навици
Преди да изберете меню за хранене, помислете за това: „Имам нужда от протеини, добър източник на въглехидрати и малко количество ненаситени мазнини“. Следователно типичното ваше хранене трябва да се състои от парче пиле или риба, пресни плодове и зеленчуци и източник на „добри“ мазнини, като зехтин или няколко ядки или бадеми.
Добавете още един здравословен навик: яжте 4-5 хранения на ден - съдържащи малки количества храна - и ще поддържате инсулина си на балансирано ниво.