Защо желатинът, хранен с трева, не трябва да липсва във вашата диета! Блог на Ergomax
Всички познават желатина като свързващо средство за сладкиши, пудинги, сладник и пайове. Но знаете ли, че желатинът всъщност е бистър и безвкусен протеин, който се получава от костите, съединителната тъкан и кожата на животните? С особено полезен аминокиселинен профил, подобен на този на колагеновия хидролизат, телешкият желатин предлага много предимства.
Допълнителен ефект
За разлика от хидролизата на колагена, желатинът се състои от по-дълги аминокиселинни вериги и това гарантира, че прахът образува добре познатото желе, когато влиза в контакт с течности. Подобно на колагеновия хидролизат, желатинът има положителен принос за здравето, по-специално "меките части" на тялото като хрущялите и кожата се възползват от него. В допълнение, желето работи особено в червата, като осигурява на храносмилателния тракт успокояващ и защитен слой, когато се движи бавно през тракта.
Традиционна диета
Диетите и хранителните навици от традиционните култури обикновено съдържат много повече желатин от съвременната ни диета, тъй като тези култури се хранят „от носа до опашката“; Така че не само мускулно месо, но и парчета с много желатин, като кожа, сухожилия и други части, които съдържат желатин.
За съжаление се отказахме от навика да обработваме цялата плячка. Това означава, наред с други неща, че консумираме много по-малко желатин от нашите предци - или че вече изобщо не ядем месо. Ето три причини, поради които почти всички - включително вегетарианците - трябва да консумират желатин!
1. Желатинът компенсира едностранната консумация на месо.
В днешно време повечето месоядни консумират само постно месо. Само около 6% от мускулната тъкан се състои от колаген. А колагенът съставлява около 50% от протеина в животните, които ядете.
2. Желатин за червата
Желатинът защитава чревната стена и подпомага чревната функция. Желатинът свързва водата и по този начин осигурява нормална функция на червата.
3. Желатин и колаген за кожа, коса, нокти и стави
Колагеновият хидролизат и желатин са известни поддръжници на здравето на кожата. И двата колагенови хидролизата и желатина съдържат глицин и пролин, две аминокиселини, необходими за производството на колаген. Колагенът е един от най-важните структурни елементи в кожата. Наличието на градивни елементи за този важен протеин гарантира, че тялото ви може да направи достатъчно от него.
Незаменими аминокиселини
Желатиновият прах Ergomax съдържа 19 аминокиселини, включително 8-те незаменими аминокиселини. Организмът не може сам да произвежда есенциалните аминокиселини, така че това зависи от външен източник. Телешкият желатин също съдържа високи концентрации на важните аминокиселини пролин, глицин и хидроксипролин: градивните елементи за колаген!
Чист продукт, регионален произход
Висококачественият телешки желатин на Ergomax се добива на 100% от говеда от Швеция, хранени с трева. Животните се отглеждат по подходящ за вида начин, за да се поддържа качеството възможно най-високо.
Добър за вашето тяло и гъвкав!
По принцип можете да смесвате желатин на прах във всичките си напитки. Да, дори в кафе или чай, но по-добре в супа или бульон, или шейк за закуска. Безвкусен е и се разтваря лесно. Желе ще получите само ако оставите първоначално течното вещество да се охлади. Поради сгъстяващите свойства на продукта, желатинът е идеален за приготвяне на пудинги, десерти или сладкиши.
Любопитни ли сте и искате сами да започнете?
След това изпробвайте рецептата по-долу за вкусен летен пудинг от плодове! Идеалният десерт или закуска през слънчевите летни дни.
Състав:
(Кокосово мляко
4 супени лъжици желатин на прах
400 г малини, боровинки или други червени плодове
Сок от ½ лимон
Подготовка:
Постепенно разбъркайте желатина в тенджера (кокосово) мляко и оставете да заври. Разбърквайте от време на време.
Извадете тигана от котлона и добавете плодовете и лимоновия сок. Пасирайте цялото нещо с ръчен пасатор или пасатор.
Изсипете сместа в избран от вас съд за пудинг или купа. Оставете го да се охлади малко, след което пудинга поставете в хладилника за 3 до 4 часа, докато се втвърди. Добър апетит!