Защо здравословното хранене е толкова важна част от философията на Аюрведа

Нашето здраве зависи от много вътрешни и външни фактори. Здравето означава, че нашето тяло, ум и душа са в хармония. Това е центърът на аюрведичната лечебна система: човешкото същество като индивид, като пълна малка вселена със собствената си конституция. Човекът се разглежда като цяло и в неговия контекст. Тук, на Запад, в един момент загубихме преживяването на цялостта. Гледаме тялото си - и отиваме на фитнес. Хубаво и хубаво. Но за да се разболеем в душата, в духа, че нашите проблеми и различни състояния започват там, което често се забравя в нашето ежедневие.

Как действа Аюрведа?

Лечението с аюрведа има за цел да върне човек в равновесие. Балансът се създава чрез живот в хармония със законите на природата. Нашата малка вселена работи точно като голямата вселена, която ни обхваща. Подобно на природата, ние се състоим от елементите огън, вода, земя, въздух и етер (космос). В Аюрведа тези елементи се наричат доши. Никога не си приличат двама души, дори ако са от един и същи тип доша.

След поставяне на диагнозата от експерта по Аюрведа и разпознаване на собствената ви конституция, вие знаете способностите си и можете да адаптирате начина си на живот, начина на работа и диетата си, но също така и медицински помощни средства към вашите индивидуални структури.

Аюрведа ни показва пътя до там. Той гарантира, че нашето физическо и психологическо равновесие се възстановява. Това се постига чрез поредица от блокиращи мерки:

холистична диагноза
хранене
Начин на живот
Спокойствие и медитация
Йога и дихателни упражнения
Лечебни билки и аюрведична медицина също
Мерки за почистване и подмладяване

Аюрведичната диета

Диетата е една от най-важните терапии в Аюрведа. Ахара - правилното хранене, храненето, играе централна роля в аюрведичната лечебна теория. Храната, която поглъщаме, работи не само в тялото ни, но и в ума. Когато ядем погрешно, тежка храна, и умовете ни стават тежки. Високата консумация на месо, например, не само уврежда тялото и води, наред с други неща, до ставни заболявания, дължащи се на ацидоза, тя също прави умовете ни тъпи и депресирани. Енергията, съдържаща се в съответната храна, също се прехвърля към нас. Ако това е ниско или отрицателно (какъвто е случаят с месото), ще го приемем на клетъчно ниво.

Храната, пълна със сила и положителна енергия, прави тялото и ума леки, хармонични и силни.

Нашата телесна тъкан, от която е съставено нашето тяло, трябва да бъде изградена с правилната храна, а храносмилането също трябва да бъде подкрепено, а не блокирано или нарушено. Миризмата, консистенцията и визуалният вид на храната също играят роля, както и кога, къде и с кого се храним. Всички тези сензорни впечатления играят важна роля в общия метаболизъм на това, което поглъщаме.

Силната агни ви прави силни

Нашето здраве зависи много от оптимално функциониращото храносмилане. В нашата западна диета нашата Agni (храносмилателен огън) не е разпалена, а най-вече блокирана. Дебела филия хляб с масло и наденица за закуска, тежък, стресиращ обяд и може би студена, лошо смилаема салата за вечеря - тези навици намаляват и нарушават храносмилателния ни огън. Тогава това се изразява много бързо в нашето здравословно състояние - както физическо, така и психическо.

Всяка Dosha, индивидуалната конституция на всеки организъм и неговата собствена храносмилателна сила трябва да бъдат взети предвид при избора на хранителни вещества, ако искаме да се запазим здрави, жизнени и мощни. Ако Агни изгаря при твърде малък пламък, метаболизмът ни се нарушава, отпадъчните продукти (ама) се отлагат в тялото, организмът става кисел и бавно отровен. Тези симптоми на отравяне предизвикват заболяване. Правилното хранене поддържа и подхранва Агни и може да изгори и да ни запази здрави.

„Нека храната бъде твоето лекарство - нека лекарството бъде твоята храна“

Хипократ вече го е знаел: храната е лекарство. Тези, които се хранят правилно, нямат нужда от друго лекарство. Аюрведа действа въз основа на индивидуалната конституция на човека, въз основа на която се препоръчват определени храни, чайове, билки и подправки, докато други трябва да се избягват.

Това, което ни се препоръчва като личност, зависи от следните фактори и как те влияят на нашата Доша: 6-те вкуса (Rasa), свойствата като студено, горещо, сухо, мазно (Gunas), ефектът върху нашия метаболизъм (Virya) и ефектът, който поглъщаме има след храносмилателния процес (Vipaka).

Има няколко прости правила в аюрведичното хранене. Ако ги следваме, ще бъдем здрави и щастливи в тялото, ума и духа си. Тези правила са:

-подходящи храни за собствената доша

-пресни, висококачествени ястия, приготвени от сезонни продукти от региона

-Всяко хранене трябва да бъде разноцветно (хранителни вещества) и визуално привлекателно и също така да съдържа всичките 6 вкуса

-Редовно хранене с основното хранене по обяд, когато храносмилателният огън е най-висок

-топли ястия (по-лесно смилаеми и благоприятстващи Агни)

В Ланка Принцеса предлагаме изобилие от аюрведични ястия, билки, чайове и подправки по ясен начин, разделени на доши. Следвате хранителните препоръки на Вашия лекар и ефективно подпомагате успеха на лечението с Аюрведа.

Източници: „От духа на Аюрведа“ от Dr. Дейвид Фроули