Защо захарта не се препоръчва в диетата на малки деца; Балансирана диверсификация
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Захарта е често срещана в ежедневната ни диета. Той автоматично става често срещан в диетите на нашите деца и ни се струва странно, когато някои родители отказват да дават захар или сладкиши на децата си. Да не забравяме историите на съседи, приятели и роднини, които ни казват да не лишаваме малките от малките удоволствия на живота.
Да видим защо консумацията на захар не се препоръчва за малки деца и защо включително захарите от плодови сокове и мед трябва да бъдат ограничени.
В началото на 2015 г. Световната здравна организация издава план за действие, препоръчващ намаляване на консумацията на захар до максимум 10% от дневния калориен прием. (Целта им всъщност е 5%.) Това е за възрастни и по-големи деца. За малки деца (бебета и малки деца) консумацията трябва да бъде нулева, доколкото е възможно.
От 6-месечна възраст кърмата трябва да се допълва с разнообразни адекватни, безопасни и хранителни плътни допълнителни храни. Солта и захарите не трябва да се добавят към допълващи храни.
Защо толкова много горчивина срещу захари?
На първо място, лошите захари са така наречените "свободни захари", т.е. монозахариди (глюкоза и фруктоза) и дизахариди (бяла кухненска захар). Прекомерната консумация на такива захари води до образуване на кариес, затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Хората са генетично настроени да предпочитат сладко-соления вкус. Когато ядем захари, мозъкът ни отделя същите хормони, отговорни за щастието, които се случват, когато възрастният има оргазъм. (Да, знам, не е мястото да говорим за оргазми, но може би това е по-добре разбрано.)
И какво лошо има в това? Защо да се лишаваме от такава сензация? Тъй като консумираните в храната свободни захари са изкуствен спусък на благосъстоянието и действат точно като наркотик. Мозъкът ще пита все по-често и генетичното предразположение към сладък вкус ще го накара да иска точно това. И така се събуждаме с дете, което би яло само сладкиши ...
Освен това все още не е чувано, че естествените състояния на щастие (когато бебето е например в ръцете на майката) причиняват кариес или сърдечни заболявания. Но е научно доказано за захарите.
Захарта е евтина хранителна добавка, използвана за „обогатяване“ на вкуса на преработените храни. Тоест, намираме го в почти всички храни в супермаркета. Ако погледнете етикетите на специални бебешки кисели млека, това е там. Същото важи и за торбите с плодове, някои видове зърнени култури и т.н. Да не говорим за колбаси, някои сирена, хляб и други преработени храни.
Ако не гледаме етикетите (или ако гледаме, но все пак купуваме захарни продукти), рискуваме голяма част от това, което ядем, да съдържа захар и да има „подобрен“ вкус. Предложете на бебето си такива продукти и на 2-3 години той ще се убеди, че това е истинският вкус на храната. Точно както вече сме убедени. (Хайде, бъди честен! Колко от вас наистина смятат, че чиния с варени и несолени зеленчуци е вкусна?)
Ако досега не съм ви убедил, позволете ми да обясня точно какви вредни ефекти има захарта върху мозъка на вашия малък любим човек. Прекомерната консумация на захар причинява забавяне на когнитивните функции, способността за учене. Повишеният прием на захар увеличава инсулиновата резистентност, което води до намалена способност за комуникация между мозъчните клетки и следователно способността им да запомнят/учат. Искам да кажа, така да бъде, дайте им захар, за да забавят мозъчните им функции малко, докато трябва да се научите с невероятна скорост.
Прекаленото в случай на бебе, което едва открива храна, означава грам захар на ден. Например бисквитка.
Захарта е отговорна и за психомоторната възбуда. Тоест, това е всичко, което липсва в случай на 3-годишно дете, например, което и без това е сред истерики.
Освен това сладките са празни калории. Те не носят никакъв прием на витамини или минерали, а само калории, които се превръщат в мазнини.
Добре, добре, но какъв е смисълът от натуралните плодови сокове и мед в целия този бизнес?
Натуралните плодови сокове задържат само течността в плода, т.е. те имат много висока концентрация на фруктоза. Реа монозахаридът. Витамините остават в пулпата, която се губи. Така че няколко глътки натурален сок, да речем 20-50 мл, е концентрирана доза захар, която предлагаме с голяма любов на бебе от няколко килограма, което не яде нищо друго.
Ефекти? На първо място, много нисък прием на витамини. Второ, принуждаваме панкреаса му да отделя голямо количество инсулин, за да неутрализира консумираната захар. Повтаряйте това често и панкреасът ви ще бъде объркан и в зряла възраст може да не реагирате правилно и да имате дете с диабет. И никой никога няма да направи връзката с детското хранене ... Други ефекти: психомоторна възбуда и забавяне на когнитивните функции.
Забележка: Няколко глътки пресен плодов сок, предлагани на детето след една година, когато то вече има балансирана диета и не би усвоило само захари, не представляват опасност. (Оферта в умерени количества, а не ежедневно!)
Мед в големи количества, едни и същи.
Когато решавате дали и колко захар давате на бебето си, помислете дългосрочно. Задайте си въпроса дали искате да поемете риска да отгледате дете, което може да затлъстее, със сърдечни заболявания, диабет или зъбен прах. Знаем, че „над 20 години“ е далечна възраст, но все пак това е ваша отговорност като родител.
В случай, че искате да прочетете повече подробности за това как действат свободните захари върху нашето тяло:
Захар, токсин, който може да ни убие (обяснява много добре как се произвежда инсулин)