Защо все още не отслабвате без въглехидрати

Всички говорят за ниско съдържание на въглехидрати, диета с малко въглехидрати. И все пак някои хора не успяват успешно да отслабнат с него. Ще разберете защо това може да бъде в тази статия, за която отново проучих за моите читатели.

Най-често се предполага, че хората с наднормено тегло трябва да отслабнат при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Преминаването към диета с ниско съдържание на въглехидрати всъщност често е успешно - но само ако го правите правилно (вижте също моите статии „Ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини“ и „Опасно ли е здравето с ниско съдържание на въглехидрати“). Това автоматично означава, че можете да направите и няколко неща погрешно.

Изглежда, че има различни причини, поради които първо отслабвате с ниско съдържание на въглехидрати и след това прекъсвате или защо някои хора не отслабват значително въпреки значително намаляване на въглехидратите.

Много митове за отслабване с диета с ниско съдържание на въглехидрати вече се изследват от науката (1, източници: виж края на статията).

Ниско съдържание на въглехидрати, за цял живот

Ако потърсите в мрежата отговори на въпроса защо не отслабвате особено добре въпреки нисковъглехидратната диета, ще намерите много информация.

Например, на портал за коучинг по хранене ще откриете 101 съвета от доказани експерти за това как да отслабнете по-успешно (2).

На портал на добре познатата клиника „Майо” можете да прочетете, че много изследвания показват, че ефектите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати вече не са особено големи след 12 или 24 месеца (3). Разбира се, ще трябва да знаете и подробно колко наднормено тегло са били участниците в проучването. Защото това, че губите по-малко тегло с ниско съдържание на въглехидрати, когато наднорменото ви тегло е само няколко килограма вместо десетки, разбира се също е ясно.

Много хора с наднормено тегло всъщност могат да отслабнат с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но те отново наддават, веднага щом се хранят отново „нормално“. Тук, разбира се, имаме работа с важен аспект, йо-йо ефектът.

Йо-йо ефектът често се погрешно приписва на диетата, която направи отслабването възможно. Ако след това се върнете към „нормалната“ си диета и напълнеете отново, се казва, че (напр. Диета с ниско съдържание на въглехидрати) би довела до йо-йо ефект. При по-внимателно вглеждане обаче „нормалната“ диета ви накара отново да наддадете на тегло. Като правило тази нормална диета е богата на въглехидрати, т.е. зърнени продукти, картофи, ориз, захар от сладкиши и (твърде много) плодове, транс-мазнини от чипс и Fasfood и т.н. и т.н.

Така че трябва да се придържате към диетата с ниско съдържание на въглехидрати за цял живот.

Някои хора с наднормено тегло се оплакват, че след известно време се стига до застой. Това може да се случи и при други форми на диета.

Организмът отказва да отиде в „нишата“ - особено ако вярва, че диетата е глад или опасна ситуация. Съхраняваните мастни накладки представляват за него запаси от енергия. От негова гледна точка това са жизненоважни аварийни резерви.

Има много причини, поради които загубата на тегло не може да настъпи. Те варират от индивидуални хранителни навици и избора на грешна хранителна мазнина до прекомерно угояване с протеини с протеинови шейкове. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, включително желаната загуба на тегло, работи само ако избягвате обичайните грешки. Това означава:

малко, но висококачествени и сложни въглехидрати,
много здравословни мазнини (мононенаситени или полиненаситени) и
много протеини от добри източници.

Ниско съдържание на въглехидрати и мазнини

Ако спестявате въглехидрати, трябва да ги замените с така наречените добри мазнини (за разлика от лошите мазнини) и протеини, за да се чувствате сити.

Въпреки това, нездравословните мазнини и протеини също имат висока степен на ситост. Те обаче не са нещо, от което организмът се нуждае, за да осъществява своите вътрешни процеси оптимално. Напротив: лошите мазнини и прекомерните количества протеини могат да натоварят организма.

Той все пак трябва да се бори няколко седмици с промяната в диетата до ниско съдържание на въглехидрати. Сега на всичкото отгоре му се дават хидрогенирани индустриални мазнини, нездравословни транс-мазнини и удавени в наситени мастни киселини от месо или животински продукти. Последното може да се дължи, наред с други неща, на факта, че след това много хора виждат ниско съдържание на въглехидрати като безплатен билет за консумация на яйца, месо и Co до краен предел (имам предвид едната или другата „месна оргия“, която често съм чувал от последователите на Видях палео диетата, която в крайна сметка също е с ниско съдържание на въглехидрати). Някои хора пълнят тялото си с протеинови шейкове и тонове млечни продукти. Всичко това може да изглежда като диета с ниско съдържание на въглехидрати, но определено няма да ви накара да отслабнете. Вие сте нещо като „пудинг вегетарианец“. Освен това той погрешно смята, че се храни здравословно, защото се справя без месо.

Масивният прием на наситени мастни киселини забавя метаболизма (4). Тук акцентът е върху „масивен“. Ниско съдържание на въглехидрати и големи количества мазно месо, тлъста наденица, тлъсто сирене, мазна сметана, масло или свинска мас не вървят заедно. Моля, обърнете внимание, че тук се набляга на „големи“. Намерението ми не е да демонизирам като цяло мазни храни като месо или сирене, напротив.

Причини за застой при ниско съдържание на въглехидрати

Сред посочените по-горе 101 съвета на добре известни диетични експерти има тривиални и интересни съвети.

Едно от най-важните е да се даде на организма точно „фуражът“, който подхранва изгарянето на мазнините. По същия начин човек би искал да превърне състезателен автомобил от Формула 1 в печеливш автомобил, като използва висококачествена бензинова смес. Ако двигателят на болида трябваше да разгради бензиновата смес на отделни части и да изхвърли неизползваемото, състезателната кола ще спре в пистата.

Същото е и за вашия организъм, ако попълвате неправилно „резервоарите“ му. Вече нищо не работи, въпреки ниското съдържание на въглехидрати и диетата, която до голяма степен не съдържа въглехидрати. Необходимо е правилното „пълнене на резервоара“. Това доставя на организма незабавно конвертируеми енергийни източници.

Балансираната диета с ниско съдържание на въглехидрати е с високо качество. Съдържа много хранителни вещества. С това трябва да управлявате загубата на тегло.

Ако досега сте яли нездравословна храна и сладки закуски, ще трябва да преминете през отнемането на въглехидрати. Първите няколко седмици с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат трудни за вашето тяло. Постоянството обаче си заслужава, защото везните обикновено показват в крайна сметка защо го правите.

Много хора казват, че след преходната фаза ще се почувствате като нови ’. Теглото ви обикновено се топи относително бързо.

Един от експертите в статията със 101 съвета за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати го каза много ясно: Една от най-големите грешки, които можете да направите като наднормено тегло или диабетик, е да мислите за ниско съдържание на въглехидрати като краткосрочна промяна в диетата. По-скоро това трябва да бъде саморазрешение за цял живот, с което се отказвате от „злоупотреба с вашия организъм“.

Нисковъглехидратният начин на живот работи срещу организма, вместо да работи срещу него. В крайна сметка избягвате известни токсини не само за краткосрочен план, но и за цял живот. В този смисъл излишъкът от въглехидрати също трябва да се счита за потенциален токсин.

Причините, поради които загубата на тегло не се получава въпреки диетата с ниско съдържание на въглехидрати, могат да включват следното:

липса на познания за диетата с ниско съдържание на въглехидрати
Придържайки се към старите хранителни навици
няма стратегия срещу апетита за храна и пристрастяването към въглехидрати
няма стратегия за проблемите с преобразуването
Преминете към готови ястия с ниско съдържание на въглехидрати
Заседнал начин на живот
кулинарна скука поради липса на алтернативи на храната
Избягвайте зеленчукови ястия и салати
твърде високо калорично въвеждане
Дефицит на фибри
Диабет тип 2
Хипотиреоидизъм
неразпознати хранителни разстройства и свързани с диетата зависимости (пристрастяване към захар)

Какво е факт, кое е несигурно и кое е чист мит?

Всичко, което е написано досега, става ясно:

Избягването на въглехидрати до голяма степен не води автоматично до загуба на тегло. По-скоро е необходимо въглехидратите да бъдат заменени с висококачествени хранителни мазнини, богати на фибри и богати на хранителни вещества зеленчуци/плодове и висококачествени протеини.

Друг мит е, че можете да ядете каквото и да е количество от нисковъглехидратно хранене и въпреки това да отслабнете. Вярно е, че въведената калория трябва да е по-ниска от консумацията на калории. Като правило обаче храните, които са с ниско съдържание на въглехидрати и съдържат висококачествен протеин, имат значително по-малко калории от тези с високо съдържание на въглехидрати. В резултат на това диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини обикновено ви насища и не е нужно да гладувате.

Вкусно отслабване с вкусни рецепти - без да броите калории!

Мит е, че месото и яйцата ви разболяват. Ако се консумира в излишък, почти всяка храна може да ви разболее. Това е особено вярно, ако е силно обработено или захарно. В умерени количества обаче няма опасност от консумация на яйца или месо (разбира се, винаги като се приеме, че тук говорим за нормалния случай).

Много хранителни митове имат сърцевина на истината. Те обаче са неправилни в тълкуването си или - в изводите, направени от тях - само частично правилни. Изглежда, че хранителната индустрия често стои зад подобни митове.

Както Кийт-Томас Айооб, професор в Медицинския колеж „Алберт Айнщайн“ в Ню Йорк, така уместно го каза: „Когато се гледа в светлината, митовете и дезинформацията са много по-съблазнителни за потребителите, отколкото истината“ (7).

Храна или храна?

Много хора мислят за храната и храната като за един и същи термин.

Но бихме могли да разгледаме отблизо. Картофите са храна. Пържените картофи са преработени храни, т.е. храни с намалена стойност.

За наша собствена полза трябва да се научим да разграничаваме концептуално между това, което е храна - а именно средство, което позволява на организма да оцелее - и това, което е храна. Последното ви насища и подхранва. Дори има вкус. Но: Това изисква от организма да се реконструира, за да може да филтрира полезните вещества. Това отнема известно време.

Защото първо нашият организъм трябва да се справи с изхвърлянето на неизползваеми или дори вредни вещества, напр.

Аромати
Сгъстители
Консерванти
Обезпеняване
Емулгатори
Помощни средства за обработка

Изберете разумно какво да включите във вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това, че в нещо няма въглехидрати, не означава, че е ценно.

Ако искате да отслабнете ефективно и без въглехидрати, трябва да изберете постоянно пресни, богати на хранителни вещества и непреработени съставки за вашите ястия.

ЧЗВ - въпроси и отговори

Защо не отслабвам въпреки ниското съдържание на въглехидрати?

Това може да има различни причини, напр. Лекарства, стрес или други хранителни грешки. Може да сте прекалено дебели. Това е типичен капан, защото някои вярват, че вече можете да ядете мазнини в големи количества, само защото мазнините все пак не са толкова лоши, колкото репутацията им.

Не ям въглехидрати и не отслабвам. Защо?

Ако буквално имате предвид „няма“, това трябва да е проблемът. Можете да отслабнете напълно без въглехидрати. Но „без въглехидрати“ не може наистина да се поддържа в дългосрочен план. А липсващите въглехидрати често се заменят със значително по-калорични мазнини.

Е ниско въглехидрати най-добрата диета за отслабване?

Ниското съдържание на въглехидрати не е диета в класическия смисъл, но - ако се прави правилно - дългосрочна диета. Най-добрата диета е тази, която можете да използвате в дългосрочен план, защото тя ви осигурява хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви - за възможно най-доброто функциониране, както и за отслабване.

Има ли йо-йо ефект с ниско съдържание на въглехидрати?