Защо витамин А е толкова важен
Може ли диетата наистина да помогне за намаляване на риска от рак на кожата? Отговорът, според голямо проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация по дерматология, е ДА!
Увеличението на приема на витамин А, особено чрез храна, е свързано с по-ниски нива на злокачествен рак на кожата при повече от 100 000 изследвани души.
Честотата на рака на кожата се е утроила през последните три десетилетия, според Американската академия по дерматология, според която всеки пети американец ще развие рак на кожата през целия си живот. Следователно ранната профилактика и лечение са от решаващо значение, особено ако вземем предвид колко бързо и лесно този вид рак може да се разпространи в тялото.
Защо витамин А е толкова важен
Витамин А е свързан с други ползи за здравето, включително повишен имунитет, помага за укрепване на костите, по-добро зрение и репродуктивно здраве и предпазва от UV лъчите.
В допълнение към защитата на кожата, витамин А е от съществено значение за здравето на очите. Той помага за предотвратяване на нощна слепота и намалява риска от дегенерация на макулата, водеща причина за слепота. Мастноразтворимият витамин може да действа като мощен антиоксидант, който предпазва тялото от свободните радикали, рисков фактор за преждевременно стареене и хронични заболявания.
Това ново проучване установи, че приемът на витамин А е свързан с намален риск от развитие на плоскоклетъчен карцином или SCC, вид злокачествен рак на кожата, в преглед на здравното проучване на медицинските сестри и Проучване на здравни специалисти, събрали данни за над 120 000, предимно бели мъже и жени. SCC е по-често срещана форма на рак при хора със светла кожа и често засяга хора в райони, където излагането на слънце е често срещано.
Няколко предишни проучвания показват, че витамин А може да помогне и за предотвратяване на други видове рак. Изследователите вярват, че ползата може да дойде от начина, по който витамин А работи на клетъчно ниво.
Въпреки че дефицитът на витамин А е рядък, хората, които нямат достатъчно плодове и зеленчуци в ежедневната си диета, може да нямат достатъчно количество в организма, за да имат ползите и защитата, отбелязани в проучването - особено силния предшественик. на витамин А, бета-каротин.
Ето храните, които увеличават приема на витамин А
- Добавете моркови или чушки към салата или тиква в супи и сосове и това може значително да увеличи количеството витамин А в чинията.
- Опитайте да замените белите картофи със сладки картофи или изберете пъпеш или манго за десерт. Зелените като спанак и зеле също имат големи количества витамин А.
- Яжте месо и млечни протеини. Намерете повече в черния дроб, яйцата, говеждото, пълномасленото мляко и сиренето.
Генетиката също играе роля в това как хората трансформират и усвояват витамин А. Хората с някои нарушения, които пречат на усвояването на мазнини, като цьолиакия, болест на Crohn и панкреатична болест, може да изискват различен подход.