Защо вече не трябва да се притесняваме за хранителния холестерол
От много години ни казват да избягваме богатите на холестерол храни, за да имаме по-здраво сърце. Това обаче ще се промени, тъй като е доказано, че гените са отговорни в по-голямата си част за високия холестерол в кръвта.
Консултативен комитет по храненето в САЩ стигна до заключението, че вече не трябва да се тревожим за високия холестерол в храната, съобщава health.clevelandclinic.org.
Високите нива на холестерол в кръвта все още могат да бъдат свързани със сърдечни проблеми. Промяната обаче идва от факта, че много изследователи сега вярват, че яденето на богати на холестерол храни не би повлияло на холестерола, който вече е в кръвта.
Въпреки това хората със здравословни проблеми, като диабет, трябва да продължат да избягват храни с високо съдържание на холестерол.
Холестеролът е мастна субстанция, която се намира в много части на тялото и е необходима за храносмилането и производството на хормони и витамин D.
Според настоящите диетични насоки на САЩ границата на нивото на холестерола е 300 mg. Задълбочавайки този въпрос, изследователите установяват, че връзката между холестерола и тялото е изключително сложна.
Тялото регулира колко холестерол имаме в кръвта. Има две формули: добър холестерол (HDL) и лош холестерол (LDL). Начинът, по който хората обработват холестерола, се различава от човек на човек. Някои изглежда са по-уязвими към диети с високо съдържание на холестерол.
Според кардиолога Стивън Нисен, гените са тези, които правят хората уязвими към храни с висок холестерол.
Тялото създава холестерол в много по-големи количества, отколкото човек може да има от храната, така че избягването на храни с високо съдържание на холестерол няма да повлияе значително на нивата на холестерола. .
Почти 85% от холестерола в кръвта се създава в черния дроб. Той не идва от погълнатата храна, казва кардиологът.
Истинската опасност за всички е в храната с високо съдържание на ненаситени мазнини.