Защо в Русия наистина се радваха на семеен празник - Починки, Култура
В старите дни в Русия, на втория ден след Сретеня, щом нощното небе пред прозореца започна да се прояснява, във всяко селско семейство, което отдавна се нарича Починки, започва работен празник. Освен това ролите на всеки член на семейството бяха планирани предварително. Възрастните мъже веднага се заеха да поправят конската сбруя и поправиха сбруята. Синовете им взеха плугове, брани и друга техника, внуците им получиха нещо по-лесно, например, ремонтираха пейки и табуретки.
Какво има в гърдите на бабата?
Жените също имаха достатъчно работа. Бабите обикновено отваряха сандъците и кутиите си, внучките се обръщаха - не всеки ден виждате такава гледка: красиви рокли, поли, блузи. А момичетата и младите жени цапаха спално бельо, ловко затягаха празнините, слагаха кръпки, придавайки на дрехите нов облик.
Вярваше се, че колкото по-рано започне работата, толкова по-успешна ще бъде годината. Следователно младите хора по правило не си затварят очите, за да не пропуснат първите предвестници на идващата сутрин. Особено притеснени бяха момичета, които нямаха търпение да се оженят. Изведнъж щастието ще види, че още не работят в хижата, и то ще отмине ...
На този ден на тийнейджърките се доверяваше да „осветяват“ чиниите, те почистваха тигани, миеха тенджери и тигани от сажди, търкаха дървени купи и лъжици ...
По-близо до обедното време, когато се появиха първите резултати от работата, всичко, което можеше да се поправи, веднага беше тържествено изнесено. За да може случаен пътник или съсед, който гледа към светлината, да види, че тук живеят трудолюбиви хора.
Свинска мас и каша - нашата храна
На този ден те винаги приготвяха специално ястие - саламат. Всяка провинция имаше свои собствени традиции. Някъде те просто нагрявали брашното в тиган до кафяво, след което добавяли вода към него, гарантирайки, че се получава дебела монотонна маса. След това тази желе-каша беше осолена и подправена с пържен бекон. От тук дойде салатата.
На други места не са използвали брашно, а овес или пшеница, смлени на ръчни трошачки. Те бяха приготвени до готовност и след това подправени със свинска мас или масло. Но в някои села те предпочитаха да накисват вечер пшеница, която преди това беше „бита“ в хаванчета, а на сутринта се готви няколко часа, докато житото стане меко. Във всеки случай, готовата каша се пълнеше с пукнатини.