Защо уж здравословното хранене ви прилошава; Меню и още
Социалният дискурс за „здравословна” диета е все още сравнително нов от гледна точка на човешката история. Това не е изненадващо, тъй като предполага поне две неща: От една страна, наистина би могло да започне едва когато въпросът за това как хората да се наситят вече не доминира. Дори в богатите страни те все още бяха достъпни до средата на миналия век и в много региони на света до днес. От друга страна, науката трябва да е поела този проблем и да даде отговори. Сега тя е направила това под формата на хранителни изследвания и открития. Но както не е необичайно за научните открития, днес няма консенсус относно това как изглежда здравословното хранене.
За автора
Професор доктор. Клаус-Хайнрих Дауб преподава и изследва в Университета за приложни науки в Северозападна Швейцария и Университета в Базел по въпроси на устойчивото организационно развитие, устойчивите иновации и устойчивото потребление.
Оставете коментар отмяна отговор
Трябва да сте влезли, за да оставите коментар.