Защо трябва да редувате зеленчуци в зеленото смути MissGreen
Нека да видим кои зеленчуци са ценни!
Броколи
Броколите са един от най-богатите на витамини зеленчуци, консумирайки до 20 dkg броколи, осигурява ежедневните ни нужди от витамин С. Съдържанието на провитамин също е значително. Нискокалорични зеленчуци: 100 г броколи съдържат само 24 калории.
Цвекло
Със сигурност обичаме не само грудките на цвеклото, но и листата! Тялото може да извлече по-голямата част от желязото от зеленчуци от цвекло. Коренът и листата на цвеклото са годни за консумация и всъщност и двете съдържат почти еднакво количество полезни хранителни вещества. Зелените листа на цвеклото също са богати на бета-каротин и други каротеноиди, фолиева киселина, желязо, калий и малко витамин С. Обикновено хвърлям 3-4 по-големи листа в зелени смутита. Ако купувате цвекло на пазара, което се продава на купчета заедно със зеленчуците му, в никакъв случай не го откъсвайте! Всъщност дори обикновено моля продавача да ми даде допълнително листа от цвекло, което другите оставят.
Тиквички
Той е богат на минерали и витамини С и В9. Много хора дори не мислят, че могат да се ядат сурови, макар че младите, сурови тиквички са вкусни не само в зелени смутита, но и в салати. Благодарение на слабителния си ефект, той е отличен срещу запек, а благодарение на диуретичните си свойства, помага за изпразването на излишната вода от тялото.
Маруля
Може би много хора дори не знаят колко ценна е марулята за нашето зеленолистно растение! Честотата на калций и магнезий в листата на марулята за усвояване в организма в сравнение с най-идеалните и други зеленчуци е много богата на витамини от група В, което е едно от най-важните хранителни вещества за мозъка и нервите. Благодарение на витамините от група В, той подпомага храносмилането и работата на чревната флора. Той стимулира секрецията, смилането на нишестето и протеините и метаболизма. Изключителното му съдържание на витамин К му позволява да произвежда четири вида протеини. Благодарение на правилното съотношение на калций и магнезий, марулята има благоприятен ефект върху развитието и поддържането на мускулите и костите. Благодарение на комбинацията от витамини А и С, той има изключително добър ефект върху лигавиците на дихателната система. Кашлицата отшумява и стимулът в бронхите на белите дробове намалява след консумация на чаша сок от салата. Поради високото си съдържание на калий, той също може да допринесе за успешната детоксикация.Обикновено приготвям 2-3 големи порции (1-1,5 литра) смути от салата с глава.
Кейл
Съдържанието на минерали и витамини в листата му се определя от зеления му цвят. Той е отличен източник на калций и съдържа също витамин А. Калият в кейла, заедно с калция, регулира кръвното налягане и има благоприятен ефект върху функцията на сърдечния мускул, редовен сърдечен ритъм. Бета-каротинът също се намира в големи количества. Той насърчава функционирането на имунната система и защитата на цялото ни тяло, препоръчва се и при възпалителни заболявания. Съдържанието му на витамин В има положителен ефект върху храносмилателната и нервната система. Друго предимство е, че е с ниско съдържание на натрий и с малко енергия.