Защо трябва да пиете чай Le Temps du Thé Matcha
Въпреки че зеленият чай отдавна се препоръчва като част от здравословното хранене, една нова тенденция е все по-популярна: пиенето на чай мача. Ето какво трябва да знаете за напитката.
Какво е чай от матча ?
Matcha е вид зелен чай, приготвен от млади чаени листа смачкани в едно фин прах на а ярко зелен цвят. След това прахът се разбива сТопла вода с помощта на chasen. Това е различно от обикновения зелен чай, където листата се накисват във вода и след това се отстраняват. Пиенето на сварен зелен чай е малко като кипене на спанак, хвърляне на спанак и просто пиене на вода. Ще получите част от хранителните вещества, но изхвърляте най-добрата част. С матча пиете чаените листа цели.
Листата на матча се отглеждат върху растения със зелен чай, които са прекарали няколко седмици на сянка. Сянката увеличава съдържанието на хлорофил в листата, правейки ги яркозелени и пълни с хранителни вещества. Листата се берат на ръка, а стъблата и жилките се отстраняват. Листата традиционно се натрошават от гранитни камъни на много фин прах. Отнема час за смилане на листата и се прави на тъмно, за да се запазят хранителните вещества.
Най-добрата матча идва от Япония, където се отглежда от векове и е част от традиционната японска чайна церемония.
Какви са ползите от пиенето на чай от матча ?
Matcha, подобно на други зелени чайове, съдържа клас антиоксиданти, наречени катехини. Matcha е богат на катехин, наречен EGCG (епигалокатехин галат), за който се смята, че има противоракови ефекти върху тялото. Проучванията свързват зеления чай с различни ползи за здравето, като предотвратяване на сърдечно заболяване, на Диабет тип 2 и Рак, и дори отслабване.
Научните изследвания, които доказват това, са базирани на популацията изследвания, при които изследователите разглеждат групи от хора, които пият зелен чай, и сравняват резултатите си за здравето с тези на групи, които не го правят. Проучванията показват връзки между чая и по-доброто здраве, но причината все още не е доказана. Matcha е по-малко проучен от варения зелен чай, но все пак може да има резултати. най-добре ! Прочетете нашата статия за 21-те ползи за здравето от чая матча, за да научите повече. !
Проучване от 2014 г. разглежда 25 рандомизирани контролирани проучвания за връзката между чая и кръвното налягане и установява, че когато хората пият чай - особено зелен чай - в продължение на 12 седмици, техните кръвното налягане спадна значително. Проучване от 2011 г. установи, че консумацията на зелен чай изглежда е свързана с по-ниски нива на лош LDL холестерол, но че са необходими повече изследвания. Тъй като матча е вид зелен чай, те могат да споделят подобни ползи, всички източници са дадени в нашата статия 21 Ползи за здравето от чая Matcha.