Защо трябва да консумирате гъби Портобело

Гъбата Портобело е по-едър главен гъбен вид, наричан още криминален. Дебелата, голяма кафява шапка на стъблото може да е осеяна с петна. Структурата на гъбата Портобело е плътна и дъвчаща, така че в много случаи той е отличен заместител на месото в определени храни. Хранителната стойност на гъбите Портобело също е много висока, така че си струва да се включи в нашата диета.

дневна доза

Калий

В чаша малки нарязани на кубчета гъби portobello откриваме 313 грама калий, което съответства на 9% от препоръчителната дневна доза. (Препоръчителната дневна доза е 3500 mg според FDA) Калият осигурява правилно движение и свиване на мускулите. Въпреки това, липсата или прекомерният прием на калий може да попречи на движението на мускулите и нормалния сърдечен ритъм.

Селен

Една чаша гъби portobello съдържа 16 mcg грама селен, което е 23% от препоръчителната дневна доза. (70 mcg е препоръчителната дневна доза). Селенът има първостепенна роля в защитата на здравите клетки, така че участва и в унищожаването на свободните радикали. Свободните радикали са странични метаболитни продукти, които могат да причинят голяма вреда на тялото. Също така антиоксиданти като селен, в състояние да блокира свободните радикали и да увеличи броя на здравите клетки.