Защо трябва да ядете SMOKE Evenimentul Zilei
Автор: Анджело Тауту/Дата на публикуване: 02.02.2015 00:02
Твърди се, че това е един от първите плодове, познати на човека. Известна от древността, египтяните я наричат „многофункционална храна“, смокинята е едно от първите растения, отглеждани от човека.
Статия в списание "Science" описва откриването на девет вкаменени смокини, датирани около 9400-9200 г. пр. Н. Е., В неолитното селище Gilgal I, в долината на Йордан. Поради факта, че смокините са от партенокарпичен тип, те са част от домашните видове, поставени преди пшеница, ечемик и зеленчуци.
Смокинята (Ficus carica) е малко дърво или храст от семейство Moraceae, един от многото видове от рода Ficus. Произхождащ от Югозападна Азия, той расте диво в района на Средиземно море. В Румъния расте в района на Добруджа, но може да се култивира и в други райони.
Те са класифицирани
Според Agerpres някои смокини цъфтят, като произвеждат две реколти годишно, една през пролетта и друга в края на лятото. Смокините понякога правят три реколти годишно и могат да доживеят до 80-годишна възраст.
Произвежда конични, малки, вкусни и сочни плодове, които се класифицират според сортовете и сезоните: бели смокини, царица смокини, черни и пролетни смокини. В зависимост от вида плодовете могат да имат цвят: черен, червен, жълт, лилав, зелен и кафяв. Смокинята има сладка миризма, деликатен и проникващ аромат. Плодовете се топят в устата ви и оставят усещане за свежест.
Смокинята има в химичния си състав много полезни вещества: 84% вода, 1% протеин, 15-18% въглехидрати, азотни вещества, целулоза, киселини, пектин, витамин А, В1, В2, С, РР, латекс, липодиастаза (ензим, аналогичен на сока панкреас), амилаза, протеаза, ензими, минерали (желязо, фосфор, натрий, калций, магнезий, бром). Плодовете съдържат бета-каротин, флавоноиди и ензим, наречен фицин, който помага за храносмилането.
Пресни смокини могат да се консумират узрели, а суровите и сушените да се ядат като такива или да се приготвят в компот от сушени плодове. Пресните смокини осигуряват енергия от 43 kcal/100g, а сухите 213 kcal/100g!
Смокините са полезни при отслабване поради съдържанието на омега 3 и омега 6 мастни киселини, които ускоряват мобилизирането на мазнини в мастната тъкан, като същевременно са много нискокалорични, въглехидрати и липиди, въпреки вкусния вкус, който имат.
Най-широко използваното свойство на смокините с течение на времето е слабително. Приготвени по няколко начина, смокините могат ефективно да се борят със запека.
Поради високото съдържание на калций и фосфор, два пъти повече от млякото, консумацията на смокини може да предотврати остеопорозата, като е полезна за децата в растежния период, както и за всички хора, склонни към хипокалциемия (липса на калций в кръвта). Шест смокини съдържат толкова калций, колкото половин чаша обезмаслено мляко.
Плодовете, консумирани като такива (сурови или сушени), плодови настойки, плодове, сварени в мляко, смесени с листа или отвара от листа, се препоръчват при лечението на следните заболявания: нарушения на кръвообращението и бъбреците, тонзилит, ангина, физическа и психическа астения, хроничен бронхит, Нередовен менструален цикъл, цистит, колит, хроничен запек, болка, гастрит, продължителна кашлица, възпаление на белите дробове и гърлото, безсъние, стомашно-чревно дразнене, нефрит, пневмония, настинка, остри фебрилни стадии, стоматит, кашлица, гингивит и глисти. Листата на смокинята имат антидиабетни свойства. Триптофанът, присъстващ в смокините, предизвиква добър сън и помага за премахване на нарушения на съня като безсъние.
Много алкална
Този плод е много алкална храна, поради което помага за регулиране на pH на тялото. Смокините са богати на полифеноли и флавоноиди. Тези съединения са антиоксиданти, които предотвратяват проблеми, причинени от свободните радикали. Те са богати на диетични фибри, които също предпазват от рак на дебелото черво и гърдата. Смокините са богат източник на бензалдехид, противораково средство. Плодовете съдържат пектин, разтворими фибри, които помагат за понижаване на нивата на холестерола.
Добродетелите на смокините са много и се дължат на наличието на витамини и незаменими мастни киселини.