Защо трябва да ядете яйца Lepape-Info

Яйцето отдавна се обвинява за съдово здраве. Сега знаем, че яйцата са полезни за вас, но колко да ядете на ден ?

ядете

Да, но ...

Яйцето съдържа малко въглехидрати, но малко мазнини (в жълтъка). Сред последните откриваме холестерол (250 mg, без риск за холестерол в кръвта), малко наситени мазнини, лецитин, полезен за клетъчната мембрана, и холин, което прави възможно производството на ацетилхолин от съществено значение за паметта, ученето, свиването на мускулите и няколко други функции засягащ сърдечните, храносмилателните, белодробните области ... Яйцето също е отличен източник на витамини B2, B9, B12, D, каротеноиди и селен (антиоксиданти) и осигурява калций, калий, фосфор и натрий. Това е интересна храна за вегетарианци, с изключение на желязото, по-слабо усвоено поради не-хем форма.