Защо трябва да избягвате рафинираните брашна Открийте техните 7 отрицателни ефекти
Като елиминира приема на фибри и основни хранителни вещества в процеса на рафиниране, консумацията на тези брашна може да причини възпаление и епизоди на запек и лошо храносмилане.
Консумацията на рафинирани брашна е много разпространена по целия свят и въпреки предупрежденията за отрицателните им ефекти, много хора продължават да ги включват ежедневно в диетата си.
Въпреки че това е продукт, който е бил част от човешката диета от стотици години, сега е известно, че процесите, на които са подложени, значително намаляват хранителните им качества.
Най-тревожното е, че консумацията им изглежда неизбежна, тъй като е една от основните съставки на десетки продукти, продавани на пазара.
Ето защо е от съществено значение да се знаят реакциите, които те предизвикват върху тялото и защо е необходимо да се ограничи консумацията им колкото е възможно повече.
Рафинираните брашна причиняват киселинно-алкален дисбаланс
Обичайната консумация на рафинирани брашна води до негативни ефекти върху рН на организма. Всъщност те променят киселинно-алкалния баланс, който регулира различни функции на тялото.
Здравият организъм има рН 7,4. Но след консумация на този вид храна, нивото на киселинност се повишава тревожно.
- В резултат на това тялото има затруднения да поддържа правилните нива на калций. Това е причината, поради която здравето на костите е нарушено.
- В допълнение, те също имат отрицателно въздействие върху имунната система и метаболитното здраве.
2. Те повишават нивата на кръвната захар
Противно на това, което много хора си мислят, консумирането на рафинирана захар не е единствената причина за високите нива на кръвната захар.
- Въглехидратите, съдържащи се в белите брашна, силно влияят върху развитието на този проблем.
- Амилопектинът, един от неговите въглехидрати, лесно се превръща в захар в кръвта, увеличавайки риска от диабет.
3. Рафинираните брашна ни карат да наддаваме
Консумирането на много храни, приготвени от рафинирано брашно, е една от основните пречки пред хората, желаещи да отслабнат.