Защо топленото масло е толкова ценно в Аюрведа Аюрведа-Мед
Аюрведична медицина и хранене
Ghee означава концентрирано масло или избистрено масло. Водата, съдържаща се в маслото, се изпарява чрез бавен, по-дълъг процес на готвене и млечните протеини и млечната захар се отстраняват чрез пресяване през кърпа.
Аюрведична медицина
В Аюрведа на топеното масло се приписва цял набор от свойства за укрепване на здравето. Той стимулира храносмилателните сили и подхранва седемте тъкани на тялото (плазма, кръв, мускули, мазнини, кости, костен мозък, нерви и репродуктивна тъкан).
Гхи укрепва имунната система, повишава жизнеността в организма, поддържа ставите еластични и др. Той насърчава храносмилането и "смазва" чревните стени отвътре. В медицината на Аюрведа гхи се използва вътрешно и външно и се добавят лечебни билки. Той действа като важно вещество носител, така че фармакологичните ефекти на растенията да достигнат дълбоки тъкани.
В допълнение, топленото масло е добър ловец на свободни радикали, способно е да свързва токсините от околната среда и тялото и в крайна сметка да ги изхвърля и следователно се счита за подмладяващ агент.
Аюрведа диета
Гхи е „мазнината“ за готвене и пържене в Аюрведа. Използва се за приготвяне на зеленчукови, зърнени и лещи ястия.
Чрез изпичане на семената на подправките в гхи, съдържащите се ценни етерични масла се разтварят и могат да развият своите полезни здравословни ефекти.
Разбира се, трябва да бъдете внимателни, когато консумирате гхи - както бихте направили с всяка друга мазнина или масло. 1 - 2 чаени лъжички на ден са достатъчни на човек.
Рецепта и приготвяне на гхи
Можете лесно да приготвите гхи сами. Рецептата със съставки и инструкции можете да намерите в края на тази публикация.
Съвет: Абонирайте се за нашия бюлетин. Това ще ви даде допълнителна информация за аюрведа медицина, хранене, терапия и начин на живот.