Защо тялото реагира различно, при различни хора, на диета с високо съдържание на мазнини -

Диета, богата на мазнини, дисбалансира чревната ни флора. Съставът на тази флора ще определи начина, по който тялото развива определени метаболитни патологии като диабет, с изключение на всяка генетична модификация, пол, възраст и конкретна диета. Това току-що показаха Реми Бурселин и Матео Серино, изследователи в отдел 1048, „Институт за метаболитни и сърдечно-съдови заболявания (I2MC)“, Университет в Тулуза III - Пол Сабатие Хранителните добавки (глюко-олигозахариди, диетични фибри), насочени към чревната микробиота, могат да предотвратят развитието на метаболитни нарушения. Тези резултати са публикувани в списание Gut от април 2012 г.

различно

Чревната флора или чревната микробиота съставлява всички бактерии, живеещи в храносмилателния ни тракт. Той обединява около хиляда различни бактериални видове, които се хранят отчасти с това, което поглъщаме. Всеки индивид има специфична чревна флора и метаболизъм, който се различава в зависимост от спазваната диета. Предишни проучвания показват при мишки, че диетата с високо съдържание на мазнини е в състояние да дисбалансира чревната флора, което води до метаболитни заболявания като диабет или затлъстяване.

Екипът на Реми Бърселин (Inserm Unit 1048, Университет Тулуза III - Пол Сабатие) изследва действието на мастна диета (диабетногенна и необеситогенна диета) върху чревната флора в продължение на три месеца при мъжки мишки от същата възраст, всички с същия генетичен произход. Повечето от тях са станали диабетици, тъй като са били слаби, но някои, все още слаби, са останали недиабетни. За да потвърди хипотезата, че чревната флора участва в това как тялото реагира на диета с високо съдържание на мазнини, изследователският екип разгледа микробния профил на различни видове мишки (слаби диабетици и слаби недиабетни, показващи два фенотипа). Те показаха, че бактериите от чревната флора не присъстват в същото количество при мишки, в зависимост от това дали имат диабет или не. Постните диабетични мишки се характеризират с флора, съставена предимно от бактерии от типа "Bacteroidetes", за разлика от постните мишки без диабет, характеризираща се с флора, съставена предимно от бактерии от типа "Firmicutes".