Защо сушито е добро • Хранителни съвети • Кухня • Дайджест на читателите

Това артистично красиво ястие се предлага на все повече места. Със сигурност ще бъде вкусно, а също и скъпо. Но дали е здравословно?

  • сушито

Свързани статии

Малка история за суши
Произходът му датира от 7 век, когато техниката за подкисляване на храната се появява в Югоизточна Азия. Японците приеха този метод за съхранение на ориз и риба. Когато рибата ферментира, от ориза се образува млечна киселина, която от своя страна подкиселява рибата. След иновациите на вековете оттогава сушито се превърна в уникална, здравословна храна и нараства популярността си.

Това някога екзотично ястие вече се предлага във все повече ресторанти. Нищо чудно, тъй като това красиво ястие е едновременно вкусно и питателно.

Суши буквално означава оцетен ориз, но обикновено същият термин се използва за ухапвания с различни малки размери на пръстите, при които суровата риба лежи върху легло, образувано от ориз (нигири), и за по-тънки или по-широки риби, състоящи се от ориз и водорасли. зеленчуци (маки). Всеки може да се яде самостоятелно или потопен в японски соев сос, наречен шою.

Вкусно вкусно, но защо хубаво?
Сушито се прави от прости, здравословни съставки: ориз, водорасли, риба и зеленчуци, с ниско съдържание на мазнини и калории, което го прави чудесен избор за всеки, който се притеснява за теглото или нивата на холестерола си. Ако трябва да обърнете внимание на приема на сол, просто яжте опакованите версии на нори и соев сос нори.