Защо сушени кайсии
Сушените кайсии вече се срещат всеки ден и нощ, но всеки, който е ял вече узрели праскови, се лекува нелекуван и има животински грозен домашен вариант, никога повече няма да посегне към ярко жълта праскова, обработена със серен диоксид. Освен това слънцето може да изсъхне и в момента има лудо слънце по същото време като все още узрелите кайсии. Нищо не може да ни задържи.
Сушене в ганга. Източник: Táfelspicc
Задачата е изключително сложна, поставям разполовените и обезкостени праскови върху листове за печене, покрити с хартия за печене с кожата надолу и разтоварени за деня. В центъра на града бръмбарите не се притесняват много, там, където го правят, има мрежа против комари, марля кърпа помага да ги държи далеч.
При 35-40 градуса прасковите, кацнали на парещото слънце, са приблизително. Те изсъхват за 24 часа (нетно време на ден). Ако се запази, трябва да се обърне внимание на момента, в който прасковата е все още еластична, но вече е загубила по-голямата част от водното си съдържание. Можете да стоите на добре проветриво място в ленена торба през цялата зима.
Крайният резултат ще бъде грозен.
Вляво има домашно приготвени, сушени на слънце кайсии, вдясно е магазин, обработен със серен диоксид, с приблизително същата степен на дехидратация. Източник: Táfelspicc