Защо слънчогледовите семена са полезни за здравето на децата
Слънчогледовите семена имат много предимства за децата, но не забравяйте, че има риск от задушаване, ако са малки. Важи и за други семена.
Слънчогледът е едно от най-популярните растения в растителното царство и е признат в цял свят.
Известно е и със слънчогледовото масло, но и със семената си.
Известно е и с често срещаното фалшиво впечатление, че цветето следва слънцето по различно време на денонощието поради уникалната форма на цветето, която почти прилича на слънцето.
Името слънчоглед на английски произлиза от гръцката дума Helianthus, която е комбинация от Helios, което означава слънце и Anthos, което означава цвете. По този начин името на слънчогледа.
Слънчогледът е роден в Америка. Доказателствата за отглеждане на слънчоглед присъстват в южната част на САЩ и части от Мексико от 2300 г. пр. Н. Е.
Някои индиански племена, като ацтеките, инките, символизират слънчогледа като символ на тяхната божественост.
Пътуващите, посетили Америка през 15 век, донесоха слънчогледови семки в Европа и оттам станаха много популярни по целия свят.
Защо слънчогледовите семена са полезни за здравето на децата
Слънчогледовите семена могат да бъдат включени в диетата на вашето дете, но само ако няма рискове.
Съществува риск от задушаване. Препоръчва се на родителите да не хранят цели деца на възраст под 4 години със слънчогледови семки.
Има голям риск от задушаване, тъй като те нямат способността да се отделят и да дъвчат добре.
Важи и за други храни, като сушени плодове, ядки, лешници, слънчогледови семки, тиквени семки и др.
Този тип задушаване е една от водещите причини за смърт в САЩ и извън нея, при деца под 5-годишна възраст.
Все още съществува риск от алергии. Съобщава се, че слънчогледовите семена заедно със сусам и маково семе причиняват алергични реакции при деца.
Ако искате да включите слънчогледови семки в диетата на детето си, първо трябва да се уверите, че в семейството няма рискове от алергии.
Рискът от алергия включва алергия към дървесни ядки, алергия към фъстъци и гореспоменатите алергии към семена.
Консултирайте се с вашия педиатър за това и въвеждайте слънчогледови семки само когато сте много сигурни, че съществува очевиден риск.
Коя е най-добрата възраст за въвеждане на слънчогледови семки?
Ако предлагате белени слънчогледови семки, рискът е по-малък. Трябва обаче да се уверите, че детето внимателно дъвче семената.
Можете да смилате или смачквате семената и да поръсите в салата, кисело мляко или друга храна. Най-добрите са суровите или много малко сготвени.
Защо слънчогледовите семена са полезни за здравето на децата
1. Добър за храносмилането
Слънчогледовите семена имат добро количество диетични фибри.
Това влакно е полезно за деца, абсорбира повече вода и помага за лекото движение на червата и облекчаване на запека и поддържа бебето здраво.
2. Успокоява мозъка
Подобно на тиквените семки, дори слънчогледовите семена съдържат голямо количество триптофан.
Триптофанът е аминокиселина, която помага за производството на серотонин и мелатонин.
Тези хормони са сред ключовите съставки за добър нощен сън.
Ето защо, ако детето ви страда от безсъние, можете да му дадете няколко слънчогледови семки няколко часа преди лягане.
3. Те имат аминокиселини
Слънчогледът е добър източник на незаменими аминокиселини като хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Те са известни като незаменими аминокиселини, тъй като тялото не може да ги произвежда по естествен начин и трябва да се приема от храната, която ядем.
За щастие слънчогледовите семки съдържат всички основни аминокиселини.
Аминокиселините играят важна роля в развитието на мускулите и метаболизма и са протеинови блокове.
4. Противовъзпалителни свойства
Слънчогледът съдържа добро количество витамин Е в себе си.
Наблюдавано е, че витамин Е има противовъзпалителни свойства и е доказано, че намалява възпалението, свързано с астма, бронхит, ларингит, тонзилит, грип и кашлица и др.
5. Намалява анемията
Анемията е състояние, което се характеризира с липса на червени кръвни клетки и липса на хемоглобин.
Ако детето е анемично, даването му на слънчогледови семки може да намали анемията, тъй като слънчогледовите семена са богати на желязо.
6. Развитие на костите
Слънчогледовите семена са богати на магнезий, минерал, който играе важна роля в развитието на костите, в допълнение към калция.
Въпреки че все повече внимание се отделя на приема на калций, приемът на калций трябва да бъде добре балансиран с този на магнезия, тъй като магнезият помага за намаляване на негативните ефекти от излишния калций в организма.
Трябва да се спазва правило 2: 1 по отношение на дневната доза калций и магнезий.
Какво съдържат слънчогледовите семена
На 100 гр продукт ще намерим
- Вода 4.73 g
- Енергия 584 kcal
- Протеин 20,78 g
- Липиди 51,46 g
- Въглехидрати 20 g
- Фибри 8,6 g
- Захар 2,62 g
- Калций 78 mg
- желязо 5,25 mg
- магнезий 325 mg
- Фосфор 660 mg
- калий 645 mg
- Натрий 9 mg
- цинк 5 mg
- Витамин С 1,4 mg
- Тиамин 1,4 mg
- Рибофлавин 0,33 mg
- ниацин 8,3 mg
- Витамин В6 1,34 mg
- Използвайте 227 мкг
- Витамин А 50 IU
- Витамин Е 35,17 mg.