Защо сладките картофи са основна храна интелигентни съвети
Сладките картофи са много по-добри от обикновените им колеги. Те имат нисък гликемичен товар и са пълни с хранителни вещества и фибри. Нека да разгледаме всички ползи от тази грудка, които трябва да консумираме по-често.
Защо сладките картофи са по-добри?
- Сладките картофи са изключително богати на каротеноиди, жълти и оранжеви пигменти, които играят роля в реакцията на организма към инсулин.
- Колкото и малко вероятно да звучи, кафето и сладките картофи имат нещо общо: и двете са с високо съдържание на хлорогенова киселина, естествено растително съединение, което може да ви помогне да намалите инсулиновата си резистентност.
- Вероятно не мислите за витамин С, когато мислите за сладки картофи, но те са заредени с него. Това е много важно, когато се занимавате с висока кръвна захар, тъй като антиоксидантната сила на витамина може да помогне за предотвратяване на увреждане на артериите. Витамин С може също да ви помогне в борбата със сърдечни заболявания и усложнения от диабет, като увреждане на нервите и очите.
- Устояйте на желанието да сложите кленов сироп и масло върху сладките си картофи. Те са достатъчно сладки, каквито са, а вие бихте развалили само техните хранителни ползи.
- Неотдавнашно проучване установи, че сред близо 2000 мъже тези, чиято диета е била по-висока с бета-каротин и витамин С (две хранителни вещества, богати на сладки картофи), са по-склонни да оцелеят от рак на простатата, отколкото тези, чиято диета съдържа малко от тези две хранителни вещества.
- Друго проучване установи, че жените, които ядат много храни с високо съдържание на бета-каротин (като сладки картофи), намаляват риска от рак на гърдата с цели 25 процента.
- Яденето на сладки картофи е добра идея, ако имате високо кръвно налягане. Защо ? Тъй като те са богати на калий, минерал, за който е известно, че понижава кръвното налягане. Ще получите повече калий от сладък картоф, отколкото от банан !