Защо скритите захари са опасни блог за чай на UKKO
Фруктоза, глюкоза, захароза: знаете ли какво е общото им? Фактът, че те са там в безброй преработени храни и дори не знаете за тях. Разбира се, ако сте толкова отдадени, че старателно надраскате опаковката на всеки продукт, няма да кажем нищо ново ...
Ако, от друга страна, вярвате на производителите, че рекламираните като здравословни продукти наистина са, може да ви очаква голяма изненада. И то не от приятния вид!
Колко захар ядете на ден?
Преди да се изгубим в заплетения лабиринт от скрити захари, си струва да се изяснят два важни въпроса. Ако искате да отслабнете, сега със сигурност ще отговорите, че нищо, освен! Почти всички плодове и зеленчуци съдържат захари в някои пропорции (о, и в момента не говорим за други храни), така че просто не можете напълно да премахнете захарите и въглехидратите от диетата си.
Ще кажа по-голям: дори не е препоръчително това да се прави!
(Прочетете раздела в полето, за да разберете важно нещо!)
Трите най-важни макронутриента в нашата диета са протеини, мазнини и въглехидрати. Въглехидратите са най-важните енергийни източници в нашето тяло и са от съществено значение за здравословното и балансирано хранене/живот.
Но с основателна причина използваме множествено число: въглехидратите са група, към която все още принадлежат много, много елементи. Един пример е полизахаридът и дори тази подгрупа може да бъде допълнително разградена (нишестета, целулоза, гликоген, пектин, инулин, хитин).
Не се сърдете, но е глупаво да кажете, че не ядете повече въглехидрати. Това е така, защото въглехидратите сами по себе си не са лоши, всъщност те са жизненоважни, но има лоши въглехидрати. Най-вече тези, които са преработени, тоест трансформирани в естествената им форма. Когато говорим най-общо, имаме предвид захарта. Лошите. Те са тези, срещу които трябва да се борите безмилостно!
Запомнете: имате нужда от въглехидрати, които се срещат естествено, въпреки че може да искате да разгледате по-отблизо кога. Опростено:
- The прости въглехидрати (глюкоза, фруктоза, лактоза) имат висок гликемичен индекс и бързо повишават кръвната Ви захар, така че приемът им трябва да бъде намален по време на диета. Можем също да кажем, че те трябва да се консумират разумно (например преди, по време на след тренировка), но важността във всеки случай е степента.
- The сложни въглехидрати те се състоят от няколко прости въглехидрати (нишесте, намиращо се в зърнени храни, царевица или картофи). Те се лактират трайно, защото се усвояват по-бавно. Ето защо е важно да включите в диетата си бобови растения като овесени ядки, булгур, ечемик, киноа, леща или банани и ябълки.
Проблемът започва там, че дневният ви прием на захар или въглехидрати не означава само, че броите колко захар сте сложили в сутрешното си кафе. Това е така, защото така или иначе ще консумирате определено количество заедно с други храни, но това е доста трудно да се определи.
За да направите това, трябва да знаете количеството храна, което ядете, и съдържанието на въглехидрати (кой тип и колко). И нека си признаем, няма нито време, нито капацитет за това в живота на повечето хора.
Колко (лоша) захар ядете на ден?
Вълшебното число е 25 грама за жените - еквивалентно на 6 чаени лъжички - и 37,5 грама за мъжете. Имайки това предвид, ето един стряскащ номер: парче извара Руди съдържа 11 грама захар! Помислете за това, извара Rudi е почти нищо, но покрива почти половината от препоръчания от вас прием на захар. И всичко това по начин, който може дори да не знаете за това, защото не сте прочели списъка на съставките.
Или просто погледнете тази снимка! Намерено на гърба на „здравословно мюсли“, съдържанието на въглехидрати в порция е 31 грама, от които 1,5 грама захар.