Защо си водите хранителен дневник
Публикувано от Eat & Track
На 6 септември 2017г
Важно е да знаете какво ядете. Важно е, ако искате да увеличите мускулната маса, важно е, ако искате да отслабнете, важно е, ако искате да останете. Обикновено допълнителните калории не идват непременно от основните хранения за деня, а от „закуските“ през деня: фъстъци или бадеми от работа, порции пуканки или начос от филма, бира или вино след работа и т.н.
Ето 5 причини, поради които воденето на хранителен дневник може да ви помогне:
Помага ви да знаете какво ядете
Да знаете какво ядете е един от най-подценяваните аспекти на хранителния дневник. Сигурно си мислите, че знаете какво ядете всеки ден. Може би дори си мислите, че правилно приближавате броя на консумираните калории. Истината е, че повечето от нас ядат повече от 3 хранения на ден и „допълнителните“ калории вероятно идват от тези закуски. Особено, ако се опитвате да отслабнете, е важно да следите тези калории.
Помага да отслабнете
Защото знаете точно какво сте яли и можете да го свържете с теглото. Не е нужно да се претегляте всеки ден, но се препоръчва поне веднъж седмично, за предпочитане в понеделник сутринта. По този начин можете да съотнесете теглото си (плюс или минус) с диетата от миналата седмица. Анализирайки случилото се, можете да определите къде сте сгрешили и да изберете по-здравословни алтернативи.
Показва ви какво да ядете
Или не ядете достатъчно зеленчуци, или пропускате обяда малко често, или не ядете достатъчно протеини, или може да ядете твърде много въглехидрати, хранителният дневник служи като доказателство за всичко, което ядете или не ядете. Знанието, че имате недостиг на определени групи храни, е важно и ви помага да планирате диетата си много по-добре и по-информирани.
Знаейки, че това, което ядете, ще бъде записано във вашия дневник, ви кара да се замислите два пъти дали да ядете или не. Той насочва вниманието ви към хранителните навици, които не ви помагат, или към храните, които сте яли, без да осъзнавате. Например, често пропускате храненията и след това ядете всичко, до което се докоснете.
Удвоява шансовете ви за успех
Може да звучи твърде добре, за да е истина, но проучванията показват начин да удвоите шансовете си за отслабване: водете хранителен дневник. Ако ви звучи познато, това е така, защото хранителният дневник е ключовият компонент на приложението Eat & Track.
Според проучване, публикувано от Центъра за здравни изследвания на Kaiser Permanente, 1700 възрастни с наднормено тегло са спазвали здравословна диета и поредица от физически дейности за период от 6 месеца и са били посъветвани да записват ежедневно какво и колко калории са консумирали. В края на проучването средната загуба на тегло е 6 килограма, достатъчно, за да окаже значително влияние върху здравето.
Но най-важното откритие беше, че колкото по-дълго водеха хранителен дневник, толкова повече отслабваха. Тези, които не са водили никакви записи за това, което са яли, са свалили около 4 килограма, а тези, които са водили дневник на храните 5 или повече дни в седмицата, са свалили около 9 килограма. Двойно повече от тези, които не са водили дневник.
Помага ви да поискате специализирана помощ
Следващия път, когато посетите диетолог или треньор, покажете му дневника си за храна. Диетологът може да види какво сте яли и да ви даде предложения. Например, ако се опитвате да намалите холестерола си, диетолог може да ви покаже храни, които сте яли, с високо съдържание на холестерол, или какви храни да спрете да ядете, когато имате висок холестерол. По този начин ще знаете, че в бъдеще ще намалите или премахнете такива храни от диетата си. Като държите в дневника си консумираните храни заедно с тяхното калорично съдържание, можете да идентифицирате хранителни вещества, витамини и минерали, които липсват в ежедневната ви диета. Цялата тази информация ви помага да бъдете на правилния път към отслабване и по-добро здраве.
3 правила за водене на хранителен дневник
Има 3 правила за успешно проследяване на консумацията на храна: първото правило е да записваме всичко, което ядем и пием всеки ден. Второто правило е да запишем конкретните количества от всеки елемент, за да знаем колко сме консумирали. Третото правило е да правим малки промени, след като сме събрали данните. Малките промени могат да доведат до чудесни резултати. Простото преминаване от нормален сок към минерална вода, обикновен или дори диетичен сок драстично намалява броя на калориите на ден и може да доведе до загуба на тегло с течение на времето.
Като заключение
Хранителният дневник помага да сме наясно с храните и течностите, които консумираме всеки ден. Много хора се хранят несъзнателно, независимо дали са на работа и ядат шепа фъстъци или вкъщи на дивана, гледайки телевизия с любимата си напитка.
Трудно е да се осъзнае количеството на консумираните калории, докато те не бъдат документирани и по този начин могат да бъдат прегледани и анализирани. Хранителен дневник поставя тези данни пред нас и ние можем да видим хранителната информация от тези храни, като например колко грама протеини, мазнини, въглехидрати и общи калории консумираме всеки ден. Тези данни са чудесни, особено за начинаещи, да видят как общото количество консумирани калории се сравнява с броя калории, които тялото изгаря всеки ден. Това е от съществено значение за всяка програма за отслабване.
Промяната на навиците може да бъде поразителна и може да ни направи разочаровани и липсващи. Това ни кара да се откажем навреме и да се върнем към старите навици. Ето защо правенето на малки промени всяка седмица е най-добрият начин да успеете и да направите по-здравословен, по-дълготраен избор на храна.