Защо се нуждаем от стомашно-кисела храна; Уелнес коучинг

Солната киселина (HCl) е най-важната стомашна киселина, отделяна от стомаха. Ролята му в процеса на храносмилане и в регулирането на стомашното рН е изключително важна не само за правилното функциониране на храносмилателната система, но и за здравето като цяло.

Солната киселина се секретира в стомаха и помага за разграждането на протеините в храната, активира ензимите и хормоните и предпазва от пренаселване с бактерии или опортюнистични гъбички в червата. За съжаление, хидрохлоридът - отсъствието на солна киселина - и хипохлорхидрията - недостатъчната секреция на тази киселина - са много често срещани състояния. Проучванията ясно показват, че производството на киселина намалява с възрастта. Начинът на живот е един от най-важните фактори за достатъчната или не секреция на солна киселина - факт, който потвърждавам от собствения си опит с клиентите, с които работя за здравето на храносмилателната система.

Основните функции на солната киселина

разграждане на протеините до аминокиселини и хранителни вещества
стимулиране на панкреаса за секрецията на храносмилателни ензими
стимулиране на жлъчния мехур за секреция на жлъчна киселина
предотвратяване на инфекции и заболявания чрез елиминиране на патогенни бактерии и гъбички, присъстващи в храната

Солна киселина и храносмилане

Храносмилането е изключително сложна функция на човешкото тяло, която започва в устната кухина, продължава в стомаха, където храната се смесва със стомашен секрет и се приготвя за усвояване. Окончателното разграждане на храната и усвояването на хранителните вещества се извършва в тънките черва. В дебелото черво се регулира нивото на електролитите, абсорбира се вода и се приготвят остатъци за елиминиране.

Стомахът работи като блендер, поради което винаги трябва да внимаваме да не го препълним. Всеки, който някога е използвал блендер, знае, че е разумно съдът да се напълни до максимум три четвърти, така че след като шахтата бъде пусната в действие, съдържанието да се смеси безопасно, без да се разлее. Храната, попаднала в стомашната кухина, се смесва със стомашни сокове, които помагат за цялата обработка: HCI, пепсиноген. Последният, също с помощта на HCl, се превръща в пепсин, ензимът, отговорен за разграждането на протеините.

Едновременно със секрецията на стомашни сокове, секрецията на слуз, който има ролята да предпазва стомашните стени срещу киселинността, инсталирана по време на храносмилането на храната - рН в стомаха, когато има храна и се активира ефективно храносмилане, естествено е да намалее някъде между 1 и 2,5. С други думи, за оптимално храносмилане, киселинността в стомаха трябва да е много висока.

Стомашната лигавица е мястото, където се секретира гастрин, хормон, освободен впоследствие в кръвта в резултат на идентифициране на наличието на храна. Гастрин има двойна роля: от една страна, той стимулира париеталните клетки да отделят допълнително HCl, а от друга индуцира контракции на мускулите, отговорни за подвижността - така че, след като бъде приготвена и намазана с всички стомашни сокове, купата с храна може да бъде изпратена повече далеч до тънките черва.

Взаимодействие на солна киселина с хранителни вещества

Солната киселина помага да се освободи желязо, който влиза в тялото, свързан с протеини, и превръщането му от железен във железен - бионаличен за по-нататъшно усвояване в тънките черва. Проучванията показват, че усвояването на желязо е тясно свързано с оптималната секреция на HCl в стомаха.

разтворимост цинк е по-високо, когато рН на стомаха е много ниско - така че когато се секретира достатъчно солна киселина, така че това рН да намалее.

Оксид на магнезий той е почти напълно неразтворим във вода и само около 40% става разтворим в много кисела среда, както е в стомаха по време на оптимално храносмилане.

Проучванията показват, че абсорбцията фолиева киселина (витамин В9) е силно засегнат от недостатъчната секреция на солна киселина в стомаха.

Концентрацията на Витамин С Плазмата е много по-ниска при лица с хипохлорхидрия в сравнение с тези с максимално рН 4 по време на храносмилането.

Витамин В-12 трябва да са свързани с вътрешният фактор за да може по-късно да се абсорбира в илеума. Вътрешният фактор се секретира в стомаха само при обилно присъствие на солна киселина. Това е, заедно с дефицита на желязо, най-честата последица от хипохлорхидрия, наблюдавана от мен при клиенти и, познайте какво, от мен самата.!

Защита срещу патогени

Солната киселина играе важна роля за поддържането на стерилна среда в стомаха. Успява да направи това, като ни предпазва от патогени, които достигат до тялото чрез храна и вода. Той действа срещу бактериални инфекции, а също така защитава тънките черва срещу бактериална пренаселеност.

Изследванията показват, че E. Coli (Escherichia coli), например, той се инактивира, когато стомашното рН спадне между 1,5 и 4.

Съществуват и проучвания, които показват, че при липса на достатъчно солна киселина в стомаха, тънките черва бързо се нахлуват от микроорганизми, които мигрират от дебелото черво, като по този начин спомагат за инсталиране на състоянието, известно като бактериална пренаселеност на червата (свръхрастеж на тънките черва - SIBO). Механизмът не е труден за разбиране: ако в стомаха няма достатъчно HCl, в панкреаса не се отделят достатъчно храносмилателни ензими и няма достатъчно жлъчна киселина, така че храната не се усвоява добре и остатъците, които достигат до йеюнума и илеума, са много повече от Трябва. Повечето от тези остатъци са прекрасен източник на храна за бактерии и гъбички, които обикновено живеят в дебелото черво. Привлечени от богатството, осигурено от лошото усвояване на храната, те ще мигрират, за да се възползват от празника.

Фактори, влияещи върху секрецията на солна киселина

начин на живот - Не мога да не го поставя на първо място, защото той е потвърден при всеки клиент с храносмилателни проблеми. По-конкретно, начина, по който се храним в тези съвременни, забързани, претъпкани времена. Хранене в движение, на неподходящи места като над клавиатурата (очевидно работещи едновременно на компютъра) или зад волана, приклекнали в леглото или на дивана, изнервени между две срещи - всички тези ситуации стават ежедневие, изпращат на мозъка ни един-единствен сигнал: не сме в безопасност. В резултат на това се задействат процеси и сигнали, специфични за симпатиковата нервна система. Те не включват храносмилането, нито включват някакъв процес, който ни помага да процъфтяваме и да живеем изпълнени с жизненост. Храносмилането, включително секрецията на HCl, е драстично намалено.

хипотиреоидизъм - ако щитовидната жлеза е бавна, всичко в тялото се забавя, включително производството на стомашни сокове, усвояването на хранителни вещества, подвижността.

H. Pylori инфекция - H. Pylori, подобно на Candida Albicans, е ендемична бактерия, която причинява проблеми само когато нараства. Една от последиците от пренаселеността с хелибобактер е намаляването, произведено от HCl.

Използване на антиациди - предписват се много често по целия свят, особено поради неразбиране на всички обяснени по-горе. Лекарства, които понижават киселинността на стомаха, са временно добре дошли, когато човек страда от гастрит, язва или е пренаселен с хеликобактер (Helicobacter Pylori). По време на лечението трябва да се намали киселинността на стомаха. Това, което често се случва обаче, е, че тези антиациди се предписват и използват дългосрочно (години!), Без да се осъзнават последствията.

Основните последици от хипохлорхидрия/ахлорхидрия

Има две основни последици от стомашната недостатъчност/липсата на солна киселина.

Клиничен или функционален дефицит на протеини и аминокиселини. Когато стомахът не секретира или недостатъчно секретира HCl, протеините не се разграждат добре, така че по-нататъшните аминокиселини не се абсорбират - тухлите, с които тялото изгражда всяка тъкан, възстановява клетките, улеснява производството на ензими, изгражда ДНК, секретира хормони и невротрансмитери.
Клиничен или функционален дефицит на минерали, което от своя страна води до неоптимално функциониране на цялото тяло. Магнезият, например, участва в над 300 процеса, ако не усвоим достатъчно, тялото започва да дава приоритет на тези процеси, защото няма достатъчно запаси, за да се раздели навсякъде. Цинкът, желязото, селенът са от решаващо значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза - поради което често има омагьосан кръг, в който стомахът не отделя достатъчно киселина поради мързелива щитовидна жлеза и ако няма достатъчно HCl не абсорбира тези минерали, които биха могли да регулират функцията на щитовидната жлеза.

Освен това хипохлорхидрията допринася основно за:

забавяне на първата по-голяма част от храносмилането, която се извършва в стомаха - колкото по-малко HCl произвеждаме, толкова по-дълго храната ще остане в стомашната кухина, допринасяйки за подуване, рефлукс, умора и сънливост
умора, летаргия, метилиране и дефектна детоксикация, забавяне на когнитивните функции - поради дефицит на B-12
появата на сериозни заболявания и състояния като анемия, остеопороза, отслабена имунна система, хранителна чувствителност, алергии, депресия, диабет тип 2 и др.

Най-честите симптоми, свързани с хипохлорхидрия

подуване на корема в горната част на корема
летаргия 1-2 часа след хранене
усещане за газове/киселинност в стомаха
гадене при прием на добавки
оригване
езофагеален рефлукс
изгаряния в гърдите
нокти, които се чупят или чупят много лесно
разширени капиляри в скулите/носа (при липса на алкохолен проблем)
хронични инфекции като пренаселеност на Candida

Надявам се, че цялата тази информация ще ви бъде полезна. Ако сте идентифицирали симптоми, свързани с това състояние и не знаете как да ги контролирате и подобрите сами, моля, пишете ми. Ето описанието на храносмилателната здравна коучинг услуга.