Защо се нуждаем от протеини
За правилното функциониране на тялото се нуждаем ежедневно от протеини. Те се използват във всяка клетка на човешкото тяло и са от съществено значение за изграждане на мускулна маса и подпомагане на неврологичната функция.
Протеините се състоят от аминокиселини и могат да бъдат намерени в много видове храни, дори зеленчуци, но най-важните източници са тези от животни - като месо (включително риба), млечни продукти или яйца.
Дефицитът на протеини може да доведе до симптоми като бавен метаболизъм, проблеми със загубата на тегло, мускулна атрофия, ниски нива на енергия и умора, липса на концентрация, промени в настроението, болки в мускулите, костите и ставите, промени в кръвната захар, които може да доведе до диабет и намален имунитет.
В човешкото тяло има 20 аминокиселини, от които 8 са незаменими - които не могат да бъдат синтезирани от организма. Някои протеини могат да бъдат пълноценни (те съдържат всички аминокиселини), тази категория включва месо, мляко, яйца. Други са частично пълни или непълни, тази категория включва зеленчуци и семена.
Каква е препоръчителната дневна доза
Ежедневната нужда от протеини зависи от теглото, пола, възрастта и нивото на ежедневната активност. Всъщност някои здравословни проблеми може да изискват увеличаване или намаляване на количеството, докато хората, които практикуват спортни постижения, трябва да ядат повече енергийни храни, включително много качествени протеини.
По този начин здравият възрастен, с умерена ежедневна активност, трябва да консумира около 0,5 грама протеин на килограм (т.е. умножете теглото си по 0,5 и разберете колко протеин трябва да консумирате дневно). Заседналият възрастен се нуждае само от 0,4 g на килограм, докато спортен възрастен се нуждае от 0,9-1 g протеин на килограм. Споделете това, от което се нуждаете през целия ден. 10-15% от хранителния прием трябва да бъде протеин, в идеалния случай половината от животински произход, наполовина растителен.