Защо румънците изхвърлят тонове храна след празниците
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Общество
Румънците правеха безкрайни опашки в магазините, за да купуват всякакви храни, които по-късно изхвърляха в кошчето, защото им счупиха хладилниците. Хранителните отпадъци са достигнали тревожни нива, като специалистите уточняват, че освен белега, оставен от комунизма, заблуждаващи промоции в магазините също допринасят за това явление.
Румънците изхвърлят килограми храна в боклука след коледните и новогодишните празници, показват проучвания. Това се случи и тази година, когато след обикаляне на магазините и пълнене на пазарската количка с всякакви излишни продукти, румънците хвърлиха цели торби с храна, които се счупиха в хладилниците им. Освен това една четвърт от изхвърлените продукти дори не са били извадени от опаковката, твърдят експерти. Те твърдят, че отпадъците се основават на навика на румънеца да се подготвя за празниците, липсата на образование, но особено на промоциите, направени от големите магазини и агресивната реклама през последните години.
„След 50 години комунизъм консуматорството ни характеризира. Румънецът е склонен да покаже, че има много храна на масата, но от друга страна, можем да обвиним тези излишни покупки и заблуждаващи промоции с три продукта за цената на един, с различни срокове на годност. За съжаление румънецът няма опит да гледа етикета и е заблуден. Тогава, друга причина, поради която продуктите се изхвърлят, особено по време на празниците, е фактът, че те се съхраняват неправилно в хладилника. Ако поставите масло вместо зеленчуци и месо вместо яйца, много вероятно е те да изтекат преди датата на изтичане, с мотива, че температурата не е оптимална ", обясни за" Adevărul "Сорин Миерлеа, президент на Асоциацията за защита на потребителите - InfoCons.
16 килограма храна, в събота вода
Само през декември румънец е пропилял над 16 килограма храна, отбелязват същите специалисти. Но румънците не само купуват продукти в излишък, но и ги консумират в излишък, както се вижда от задръстванията в спешните отделения на болниците за различни проблеми с храносмилането, възникващи в края на годината, по повод празниците.
„Изцяло се сблъскваме с хранителни отпадъци, но това, което хората правят у дома и какво вече купуват, вече не можете да контролирате. Румънецът не е свикнал да живее в изобилие сега, не както в миналото. На семейно ниво всеки може да разбере колко трябва да яде, но истината е, че румънците ядат много “, каза доктор Корина Зуграву, специалист по хранене и обществено хранене.
Според нея румънците не са успели да преодолеят хранителната криза преди 1989 г. „Това е един вид белег от комунизма. От друга страна, и без това у нас има свръхпроизводство на храна “, добави Зуграву.
Хранителни отпадъци, реална заплаха за околната среда
Дори кошниците за пазаруване, направени за Коледа и Нова година, показват, че половината от бюджета отива за закупуване на храна. Това е така, защото румънците свързват празниците с храната, казва социологът Мирча Киву.
„Това не е просто румънски обичай, а балкански обичай. Колкото повече купувате, толкова по-вероятно е да изхвърлите и изхвърлите. Но няма много механизми, чрез които хората са решени да консумират по-малко, тъй като рекламата, която ни напада, не ни подтиква да сме умерени, а да купуваме в излишък. И образованието би имало голяма дума тук, за съжаление никой не се интересува от образование “, добавя специалистът.
Последиците от разхищаването на храна се виждат и на друго ниво. Тонове храна, които не се съхраняват правилно, представляват реална заплаха за околната среда. И все пак не се предприемат никакви действия. „Това също е сериозен екологичен проблем. Всичко, което излиза от гниещата храна, е по-токсично от това, което елиминира фабриката за алуминий, те са пагубни за околната среда. Процедурата за изхвърляне не се спазва, особено за месото. Важното е да се разбере, че когато хвърляме храна в кошчето, ние също хвърляме нейната стойност в кошчето, така че парите, които сме му дали. По принцип хвърляме часове труд и живот на боклука ", заключи Сорин Миерлеа, президент на InfoCons.
Социолог: “Ограниченията и недостигът на храна през последните години на тоталитарния режим доведоха до промяна в отношението на обществото към потреблението в годините след Революцията от 1989 г. ".
Защо румънците купуват толкова много храна? И защо да го изхвърляме? Асоциация „По-зелени“ се опита да отговори на тези въпроси чрез документален филм за разхищаването на храни. Андреа Хьофер, програмният директор на асоциацията, казва, че в нейната документация тя е започнала от одит, проведен на ниво ЕС, който разкрива, че румънец хвърля 129 килограма храна в боклука за една година, докато други 4.74 милиона негови връстници едва ли имат какво да сложат на масата.
Същият одит уточни, че средният човек е най-големият отпадък - 49%, след това тези в сектора на хранителната промишленост - 37%, търговията на дребно - 7%, в хранителния сектор - 5%, съответно в земеделския сектор - 2%. Андреа Хьофер посочва, че разхищаването на храна е често срещано явление сред жителите на града: „Както казва г-н Винтила Михайлеску, един от действащите лица на документалния филм, отпадъците от храна са изобретението на града“. Този одит е единственият официален доклад за това колко храна изхвърлят румънците.
Социологът Михай Кучерзан (снимка), преподавател в Университета по селскостопански науки и ветеринарна медицина в Клуж, този, от когото тръгна идеята за закона за тютюнопушене, смята разхищаването на храна за сериозен проблем, срещан както в проспериращите страни, така и в тези наскоро те приеха капиталистическа икономика, като Румъния. „Човек, който е страдал от глад за определен период, се изкушава, когато има възможност, да консумира повече от необходимото“, обяснява социологът.
Той твърди, че често дисбалансът - ситуацията с храните в комунистическия режим - има тенденция да бъде заменен от друг - консуматорството в капитализма: „Ограниченията и недостигът на храна през последните години на тоталитарния режим доведоха до промяна в общественото отношение към потреблението през годините след Революцията от 1989 г. ".
"Гладна Румъния"
Към тях се добавят и други фактори, които накараха румънците да купуват огромни количества храна: диверсификация на доставките, появата на големи търговски площи, агресивни маркетингови кампании. Към тях се добавят усвояването на западния начин на живот, увеличаване на доходите и жизнения стандарт като цяло.
„По този начин румънците бяха насърчавани да купуват, често в излишък, различни стоки, услуги, храна. Хранителните отпадъци изглежда са предимно негативна последица от консуматорството и се проявяват главно в онези компании, които са възприели този модел “, казва Михай Кучерзан. Неговите изявления подсилват изказванията на антрополога Винтила Михайлеску, който казва в документалния филм, че „Румъния е влязла гладна в посткомунизма“, визирайки не само чувството на глад, но и любопитството, нещо като „Запад на хляба“.
Социологът от Клуж подчертава, че понятието за хранителни отпадъци не е много познато на селяните, това е и защото селяните знаят как да оценят храната, получена чрез упоритата работа. „Фермерът, който обработва земята, знае стойността на плодовете си, трудността, с която се получават и е наясно, че намалените икономически възможности не му позволяват да не се възползва максимално от всички ресурси, с които разполага“, заключава социологът. И режисьорът на документалния филм показва как, в сравнение със селяните, гражданите се отнасят към храната като обект: „По-голямата част от времето хладилниците изглеждат като гробове. Дори не можем да си представим колко храна умира вътре в тях. В момента аз не съм нищо повече от кошче за боклук. ".