Защо пуйката е разрешена за храна
Добър ден, защо пуйката е разрешена за храна? В крайна сметка пуйката е донесена в Европа за около 500 години от Новия свят и съответно по това време сред евреите не е имало традиция да се яде. Вярно ли е, че има семейства, които не ядат пуешко месо? С най-добри пожелания, Тимур, Москва
Рав Яков Шуб отговаря
Скъпи Тимур, благодаря ти много за въпроса. Когато европейските заселници пристигат на американското крайбрежие през 15 век, те откриват нови видове флора и фауна, които се отглеждат от индианците. Преселниците веднага намериха някои от тези растения и животни годни за храна. Те също започнаха да ги отглеждат, а някои видове дори донесоха със себе си в Европа. Скоро евреите тръгнаха по стъпките на други европейци до бреговете на Америка и също бяха приветствани от този уникален свят на американската флора и фауна. Те обаче трябваха не само да овладеят уменията за отглеждане и приготвяне на нови вкусотии, но и да получат отговори на всякакви халахични въпроси по отношение на нови видове растения и животни.
Въпросите относно кошерността на неизвестни досега видове птици се оказаха много по-сложни, а някои остават нерешени и до днес. Решаването на състоянието на птиците е много по-трудно от състоянието на животните и рибите. Тората (Вайкра 11: 1-27 и Деварим 14: 3-20) ясно определя признаците на кошер за определен животински вид. Бозайниците се считат за кошерни, ако се оригват и имат напълно раздвоени копита. Що се отнася до рибите, признаци на кошер също се срещат в Тората (Вайкра 11: 9-10; Деварим 14: 9-10): онези видове, които имат люспи и перки, се считат за кошер.
Що се отнася до птиците, Тората не дава ясни признаци, по които може да се направи разлика между кошерните и некошерните видове. Тората просто предоставя списък с 24 вида птици, които не са кошерни (Вайкра 11: 13-19, Деварим 14: 11-18, вижте също Хулин 63 б).