Защо преяждането причинява затлъстяване (и какво го причинява)
Човешкото тяло е проектирано да задържа тежестта, която набира на всяка цена. Оцеляването ни зависи от това. Докато не приемем този научен факт, няма да можем да постигнем и поддържаме здравословно тегло.
Лекарите и потребителите вярват, че причината за епидемията от затлъстяване е преяждането и алчността. Науката обаче смята, че наднорменото тегло не е изцяло по вина на индивида.
Това е така, защото нашето поведение за оцеляване се движи от огромни генетични сили. Проблемът ни с теглото се корени в тях. Системата за контрол на теглото на нашето тяло произвежда десетки молекули, които ни насърчават да се храним и да наддаваме.
Нашата еволюция се характеризира с бедни на храна условия в продължение на повече от сто хиляди години и ние не знаехме днешното изобилие. Гените и молекулите, които контролират хранителните ни навици, се формират от тези условия.
Можем също да кажем, че сме генетично създадени за натрупване на мазнини от дните, когато все още сме били в природата за храна. Пренебрегването на този факт е опасно както за здравето, така и за талията.
Освен това препоръките на хранителната индустрия и нашето правителство само засилват тази мания за хранене. Не можем да повлияем на инстинктивните си реакции към храната по същия начин, по който не можем да изключим страха при спешни случаи.
Само си помислете, че стотици гени ни предпазват от глад, но много малко защита срещу преяждане.
Това провокира мисли, нали? Ако генетиката продължава да ни подтиква към затлъстяване, може да изглеждаме зле свързани.
Защо сме създадени за преяждане и съхранение на мазнини? Най-старата и най-примитивна част от всичките ни мозъци може да бъде проследена до лимбичната или граничната церебрална област. Това е първата развита част на мозъка, която прилича на мозъка на влечуго. По отношение на своята функция, той контролира поведението за оцеляване и също така е отговорен за някои съзнателно неконтролируеми химични реакции.