Защо пастата е толкова популярна Какво харесвате
Всяка паста е консервиран хляб, в който има достатъчно калории и те не изискват предварителна подготовка, като зеленчуци (измиване, почистване, нарязване.), Което означава, че спестява много време за готвене и използване на различни готови сосове и подправките с тях могат да задоволят всеки вкус.
Пастата е една от любимите ми храни. И за мен това е независимо ястие. Обичам да приготвям качествени тестени изделия само в подсолена вода, леко подправям с масло и ям точно така, без никакви добавки, така че нищо да не заглушава миризмата и вкуса.
Най-уважаваните от мен макарони със сигурност са, Федеричи ("Федеричи"). Започнах да ги уважавам след един инцидент: веднъж забравих тиган паста на котлона за час (!) и те не бяха сварени, можеха да се ядат, само че се вариха малко по-меко, отколкото съм свикнал.
И наскоро попаднах Тестова покупка за тестени изделия в YouTube. Ще направя резервация, че любимата ми паста също е била там, не е преминала "публичния рейтинг", но не това е въпросът.
Изуми ме изобилието от гафове при трансфера, и колко малко "експерти" знаят за тестените изделия.
Блогове Тествайте покупка за тестени изделия
Не се заблуждавайте от Тестова покупка! Защо да бъркате понятието "клас пшеница" и понятието "клас брашно"? Брашно с високо и ниско качество може да се получи от твърда пшеница.
Сортове твърда пшеница: Almaz, Bezenchukskaya 139, Orenburgskaya 10, Svetlana, Kharkovskaya 3, Kharkovskaya 46, Bakht, Coral Odessa, Mugan, Mirbashirskaya 50, Parus и др.
Меки сортове пшеница:Altayskaya 81, Botanicheskaya 2, Ershovskaya 32, Novosibirskaya 81, Omskaya 9, Saratovskaya, 29 и др. - това са данни от стария съветски ГОСТ, но те са подходящи, за да илюстрират разликата между понятията "клас пшеница" и "брашно".
Освен това твърдата и меката пшеница са от 1 до 5 клас. 1 е най-високата, 5 е най-ниската.
Сортове брашно: допълнително, по-високо, krupchatka, първа втора, тапет.
Тоест, според мен е съвсем очевидно, че може да има висококачествено меко брашно и нискокачествено твърдо брашно. И какво мислите?
Ще добавя цитат от книгата „Готвене за всички“ изд. Ковалева В.М., изд. "Икономика", 1988, стр. 21:
". класът на брашното не означава неговата хранителна стойност, тъй като по отношение на съдържанието на много хранителни вещества, брашното за тапети и брашното от 2-ри клас (сиво) са по-пълноценни в сравнение с брашното и първокласното брашно."
Домакинът се обажда на Федеричи „Паунд спирали от италиански производител“.Чудя се дали не сте се опитали да прочетете написаното на опаковката? С изключение на някои видове "гнезда",Федерихите се произвеждат в Русия.. Но спиралите вече точно руско производство.
3) Разсъждения относно цената, защо Makfa е по-евтина, доста наивно. Makfa има собствено мелнично производство. И тогава си спомних една история, която някога ми разказаха, как в мелница за брашно глутенът се добавя към меко пшенично брашно, правете тестени изделия и ги продавайте под прикритието на макаронени изделия от твърда пшеница на „приятна цена“. Тъй като не съм виждал с очите си, не назовавам производителя, просто искам да го предам технически възможно: фалшифицирането на твърда паста е толкова успешно, че прегледите няма да разкрият фалшифициране. Но можете да го разберете от вкуса, просто трябва да сравните с истински тестени изделия, приготвени от твърди сортове.