Защо овесените ядки са толкова здравословни; Кифли от банан и овес; Bluemchenable

овесените

През последните години овесените ядки стават все по-популярни. Особено под формата на каша, овес, овесени ядки или овесени ядки - днес никой не казва овесени ядки 😉

Но защо все повече хора ядат каша? Какво прави овесените ядки толкова популярни?

Овесените ядки са супер пълнител. Поради големия дял на диетичните фибри и сложните въглехидрати, те не карат нивото на инсулина да скочи за кратко време, но осигуряват постоянна и дългосрочна енергия. Диетичните фибри стимулират храносмилането и осигуряват здравословна чревна флора.

Овесената каша има висококачествен макро- и микроелементен състав. Овесените ядки съдържат дълговерижни въглехидрати, относително голямо количество протеини и ненаситени мазнини - плюс много витамини и минерали. Преди всичко те са богати на витамини от група В, които са отговорни за важните метаболитни процеси, кожата и ноктите, както и за образуването на червения кръвен пигмент хемоглобин и производството на собствения хормон на щастието серотонин в организма.

За да получа малко разнообразие, когато става въпрос за „ядене с овесени ядки“ (не винаги само каша), бях вдъхновена от рецепта за кифли от alleskoerner.de. Оставих захарта в рецептата и вместо това взех малко повече банани. Добавих и бадеми. Тъй като кифлите са относително здравословни и не са толкова мазни или сладки, колкото обикновените десертни кифли, те са полезни и за закуска.

Моите колеги по време на работа вече похвалиха вкуса на мъфините 😉

Рецепта за банани и овесени кифли:

  • 6 много зрели банана (често замразявам банани, когато са кафяви, нарязвам на парчета)
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици рапично масло
  • 1 чаша кокосова напитка (алтернативно мляко)
  • 50 g светлина Xucker (ако не е достатъчно сладка)
  • 1 щипка сол
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 100 г пшенично брашно
  • 50 г пълнозърнесто брашно от овес
  • 100 г нежни овесени люспи
  • 50g смлени бадеми

Печете във фурната на 180 градуса за около 25 минути

Калории/хранителни стойности на кифла: приблизително 150 kcal, 4g протеин, 15g въглехидрати, 5g мазнини