Защо няма проблем около Крит; отслабваме
Тайната на остров Крит
Маслини, домати, овче сирене, пълнозърнест хляб, отслабващата тайна на средиземноморската кухня.
Критяните живеят най-дълго в Европа - те имат най-малък брой инфаркти.
Причината за тяхната фитнес се крие в чинията им:
с ниско съдържание на животински мазнини, заменено с много рибни и растителни масла, особено зехтин.
Най-важните мастни киселини, от които тялото ни ще се нуждае всеки ден за безпроблемно функциониране: витамини, олеинова киселина, линолова киселина, алва-линоленова киселина и омега-3 мастни киселини.
За да може тялото ни да получава тези нужди ежедневно: гответе със зехтин, слънчогледово или рапично масло и правете порция риба седмично за себе си и семействата си.
Мазнините не са скрити само в много смъмрените мастни накладки, за да осигурят непрекъснат източник на енергия за производството на глюкоза. Мазнините са основни градивни елементи за клетъчната мембрана и нервите.
- Те амортизират органите и
- образуват затоплящ щит.
- Те омазняват кожата, предпазват я от изсушаване.
- Без мазнини също не се образуват хормони и жлъчни киселини, които са от съществено значение за храносмилането.
Нека се държим като хората от средиземноморския свят, готвим само с растителни масла.
- Мазнините пренасят витамини А, D, Е и К от червата до кръвта.
В допълнение, мазнините също могат да горят мазнини, - но само „добри“ мазнини.
Химиците правят разлика между наситени и ненаситени мастни киселини. Наситените мастни киселини са твърди при стайна температура и се крият главно в храни от животински произход, като сметана, масло, меса, сирена, но също така и в кокосово и палмово масло.
Наситени мастни киселини нека консумираме само умерено.
Те са отговорни главно за болестите на цивилизацията.
Те повишават нивата на холестерола, причиняват атеросклероза. Те са почти подходящи само за формиране на мастния слой.
Капан за мазнини: Мускулите изчезват и мастните клетки се подуват.
НА ненаситени мастни киселини те обикновено са течни. Телата ни не могат да ги произвеждат сами, те са от съществено значение, толкова важни, колкото и витамините.
Неговите ценни източници са зеленчуци, маслини, ядки, семена и риба.
Връщайки се при критския секретар:
Средиземноморската диета подчертава използването на подправки и зехтин като кулинарни изкушения, но изключва консумацията на наситени мазнини, които допринасят за сърдечни заболявания. .