Защо няма нискокалорични чипове (яжте, калории)
Със захар работи и с подсладители.
7 отговора
Ако искате чипс с ниско съдържание на калории, трябва да ги купите скъпо или да ги направите сами, направили сте такива със 136 kcal на 100 g, което е много малко:
Няма да кажа какво използвах, защото това е моята рецепта, но стоях в кухнята само 30-45 минути и за двойно или 3 пъти по-голямо количество ми трябва подобно дълго. Така че, ако използвате 10-15 минути за приготвяне и в зависимост от това колко хрупкаво го искате, 15-30 минути, когато гледате във фурната при 200 горен и долен нагряване. Ако можете да си вземете чипсовете, съветът ми е да използвате оцет вместо олио, то има повече захар, но по-малко калории и е също толкова засищащо. С масло имате 285 kcal за същото количество.
Здравейте и се насладете на вашата храна
Калории имаш предвид? С какво искате да замените цялата тази мазнина? Това, че има подобен мазен вкус, но е несмилаем? Машинно масло?
Има чипове, които са с по-малко мазнини, но това не прави голяма разлика. Това, което работи много добре, но няма добър вкус, са чипс, направен от кейл, изсушен във фурната с минимално количество масло вместо пържено.
има (на теория) нискокалорични чипове, но те са скъпи, трудно достъпни и слабителни!
Чипсът е с високо съдържание на калории, защото се състои предимно от мазнини и въглехидрати! освен това има основно сол и подправки!
Така че „само“ трябва да замените и двете основни вещества с несмилаеми и по този начин нискокалорични вещества за тялото и това също е възможно!
Всички мазнини се състоят от 3 молекули мастни киселини, които са свързани с трите хидроксилни групи (OH) на глицерол (пропантриол). Ако замените глицерина с друго подобно вещество, мазнините стават несмилаеми (и излизат непроменени като вид грес. Örks). Мисля, че приемате пентан пентол, който е направен от захари, и свързва с него 5 мастни киселини!
Вместо картофено нишесте трябва да използвате нещо подобно, но несмилаемо. От известно време има юфка, която не съдържа юфка и се основава на азиатско растение! Със сигурност можете да направите брашно от това и да го запържите или да го изпечете, подобно на подредените чипове!
Сол и подправки върху него! Чипове на практика без калории са готови, но биха били изключително скъпи и лесно биха довели до спирачни следи в бельото!