Защо нитратите по време на бременност са вредни и какви могат да бъдат последствията
Солите или нитратите на азотната киселина се усвояват от растенията от почвата. Това са биологично активни елементи, които в малки количества не вредят на човешкото тяло, но с повишена доза от тези вещества дори можете сериозно да се отровите. За бременните жени консумацията на зеленчуци и плодове, пълнени с нитрати, представлява голяма заплаха за здравето на майката и бебето. Ето защо е важно да можете да изберете по-безопасни продукти и да намалите количеството нитрати на повърхността на закупените зеленчуци и плодове.
Какво представляват нитратите и защо са вредни?
Вредата за здравето може да бъде причинена не от нитрати като такива, а от нитрити, които се превръщат в същите тези нитрати, когато попаднат в човешкото тяло. Тези съединения са неорганични киселини под формата на соли на азотна киселина. Растенията могат да абсорбират амониеви, калиеви, калциеви и натриеви нитрати. Друго име на тези съединения е селитрата. Той е навсякъде: в почвата, в подпочвените води, в торовете, използвани от летните жители.
С прекомерно количество нитрати, попаднали в кръвта, човек може да развие кислороден глад, да наруши работата на стомашно-чревния тракт и дори да има риск от онкологични заболявания. Освен това съвременните торове съдържат прекомерни количества химикали. Химичните съединения могат да трансформират биохимичния състав на храната за по-лошо.
Важно! За бременна жена консумирането на химикали заедно със зеленчуци и плодове може да бъде много вредно. Общото й здравословно състояние не само може да се влоши, но и неминуемо ще се отрази на развитието на плода.
Как нитратите влияят на здравето на бременна жена?
Точно по време на бременността жените започват интензивно да ядат пресни зеленчуци и плодове. Тези продукти съдържат голямо количество витамини, органични киселини, фибри и различни полезни микроелементи. Лекарите настояват, че по-голямата част от диетата на млада майка се състои от сезонни плодове, зеленчуци и билки.
Излишъкът от нитрати в тези продукти може да повлияе отрицателно на благосъстоянието на жената и да причини сериозно хранително отравяне. Признаците на отравяне включват:
- намалена или пълна загуба на апетит;
- гадене до повръщане;
- болка и тежест в стомаха;
- отворена продължителна диария;
- образуване на газ;
- рязко повишаване на телесната температура;
- общо неразположение, студени тръпки.
справка! При хранително отравяне тялото на жената губи много вода, а в същото време и полезни вещества. При повръщане и диария количеството на циркулиращата кръв намалява, могат да се образуват кръвни съсиреци във вените и кръвоносните съдове.
В резултат на това кръвното налягане започва да скача силно, което може да доведе до още по-голямо влошаване на благосъстоянието и дори припадък. Недостигът на витамини също причинява слабост и лошо здраве.
Нитратите също могат да се натрупват в тялото на жената и да не се чувстват дълго време. Това е много опасно, затова е важно да можете да изберете правилния продукт, който харесвате, за да сведете до минимум вредата за тялото.
Как нитратите влияят върху плода?
Според препоръката на Световната здравна организация дневната доза нитрати, постъпващи в човешкото тяло, не трябва да надвишава 220 mg. При дневен прием на повече от 10 mg нитрати на 1 kg телесно тегло, такъв ефект може да повлияе на нормалното функциониране на всички системи на човешкото тяло.