Защо нещо нездравословно има толкова добър вкус - Food Affair
Нека започнем с мисловен експеримент: пред вас са два различни вида бисквитки. Единият вид се изписва, а другият е шоколадови бисквитки с карамелена глазура. Според вас кой сорт има по-добър вкус? Вероятно докосвате шоколадовите бисквитки интуитивно - което би ви донесло нездравословната = вкусна интуиция. Идеята, че нездравословният вкус сам по себе си е добър, дори много по-добър от здравословния, е не само широко разпространена, тази система от вярвания се практикува от детството нататък. Според девиза: Ако сте изяли добре своята порция броколи, ще получите крем като награда! И ако добавите парче червен пипер, можете да изядете колкото си искате крем! Първо агонията, после удоволствието. Как децата трябва да се научат да обичат зеленчуците, когато им се внушава, че яденето на моркови и брюкселско зеле е досадна необходимост и че най-доброто винаги идва последно?
Добрият вкус на французите