Защо не е добре да "пропускате" храненията Проучването, което показва важността на балансираната диета
В проучване изследователи от университета във Вашингтон наблюдават 21 двойки еднояйчни близнаци, за да видят как реагират мозъците им, когато видят изображения на храна.
Близнаците са яли абсолютно една и съща храна за закуска и след 3,5 часа са били подложени на ЯМР изследване, докато са разглеждали снимки на висококалорични или диетични храни.
Елън Шур, координатор на изследването, казва, че близнаците, въпреки че имат идентични гени, не са реагирали по същия начин в експеримента.
Изследователите заключават, че гените и образованието имат много малко въздействие върху центровете за контрол на апетита.
Реакцията беше повлияна от нивото на захар, което всеки имаше в кръвта си, когато видя снимките.
Хората, които са имали ниска кръвна глюкоза, са имали по-интензивна мозъчна активност, когато са гледали снимки на висококалорични храни.
След този първи експеримент близнаците получиха порция макарони и сирене, след това направиха още един ЯМР тест и накрая им беше позволено да ядат каквото си искат на шведска маса.
Изследователите установили, че близнаците ядат подобни количества храна, така че гените играят важна роля, когато става въпрос за ситост.
Шур казва, че изследването на нейния екип показва, че намаляването на броя на храненията не е добро решение за тези, които искат да се подложат на диета, тъй като гладът понижава кръвната глюкоза, което активира апетитните центрове.