Защо напълняваме от диетични храни

Въпросът е легитимен и много сложен. Днес прочетох няколко книги за недостатъците на западната диета и те цитират редица проучвания като примери за това какво може да стои зад бързо нарастващата тенденция на затлъстяването, докато има толкова диетични продукти и добри съвети, колкото и звезди в небето.

Един от тях е изкуствени оцветители и консерванти okolja. Често подчертавам, че доста опростена форма на така нареченото чисто хранене е, когато някой напусне бяло брашно и захар. В крайна сметка, какво ще кажете за a с глутен, мляко, изкуствени добавки, подобрители на вкуса? Достатъчно чисти ли са? Пасват ли? За мнозина това е сериозно главоболие. Всъщност в света има толкова много диети, диетични методи, продукти като сега. И все пак, какво поддържат данните? Западното общество бързо набира тегло, като диабетът тип 1 и тип 2 се разпространява епидемично. Опасно сложна система, която е опасно зле да смачквате по двойки захар и бяло брашно.

Нека се върнем към въпроса, който ни интересува, е осезаем и лесно смилаем. Ако ям лек сладолед и имам бисквитка без глюкоза, как може дупето ми да е по-голямо от него. В историята има два героя, нали? Единият сте скъп читател, който купува продукта, а другият очевидно е продуктът. Така че историята се спъва на две места. При вас и при продукта. Нека започнем с по-лесния. Погледни в огледалото. Какви фрази използвате, за да се успокоите за диетичен сладолед или бисквитка? Това вероятно ще бъдат:

Тренирах днес, заслужавам го
Няма да наддавам на тегло от тези две ухапвания
Имах такъв уморителен ден, все още ям малко от него
Той няма захар (?)
Знам, че е без брашно
Но това е лека бита сметана ...
Шоколадът е здравословен, особено този, така че е диабетик

Познат? Защо да се успокоите? Ако не боли толкова много, няма ли значение? Защото продуктът също е там в историята. НА диабетични шоколади, замразява, бисквитки по-голямата част е подсладена с фруктоза, например.

Какво трябва да знаете за фруктозата?

НА фруктоза монозахарид, т.е. единична захар, която се абсорбира не предизвиква повишаване на нивата на инсулин. И все пак си струва да преосмислим каква роля играе или за диабетици, или за хора, които спазват диета. Едно от основните значения на фруктозата за индустрията е, че царевичният сироп, който лесно се произвежда от царевица, съдържа около 65% фруктоза и 35% глюкоза. Другият подсладител, който се появява и е с високо съдържание на фруктоза, е инвертната захар, която съдържа половината фруктоза и глюкоза.

Фруктозата е лесно за производство, евтино решение, намиращо се главно в безалкохолни напитки във формата, спомената по-горе. Естествената му поява е в плодовете и медовете. За съжаление унгарското население консумира доста от тях, но приемът на фруктоза от подсладени храни се увеличи значително.