Защо напълняваме, когато сме под стрес Важно откритие може да ни помогне да го предотвратим
Изследователите попитали участниците в изследването за стресорите от предния ден, преди да им предложат храна, съдържаща 930 калории и 60 грама мазнини. След това изследователите измерват скоростта на метаболизма (колко време отнема на жените да изгарят калории и мазнини) и измерват кръвната си захар, триглицеридите, инсулина и кортизола, хормона на стреса.
Средно жените в проучването, които съобщават за един или повече стресови фактори през последните 24 часа, са изгаряли 104 калории по-малко от жените без стрес през следващите седем часа, след като са яли храна с високо съдържание на мазнини. Изследователите посочват, че тази разлика може да доведе до наддаване на тегло от 5 килограма за една година.
Също така, стресираните жени са имали по-високо ниво на инсулин, което допринася за съхранението на мазнини, и по-ниско ниво на окисление на мазнините (превръщането на големи мастни молекули в по-малки молекули, които могат да се използват като гориво; негорима мазнина се съхранява).
„Това означава, че с течение на времето стресорите могат да доведат до наддаване на тегло“, казва Ян Киеколт-Глейзър, професор по психиатрия и психология в Държавния университет в Охайо. "От други данни знаем, че има по-голяма вероятност да ядем грешни храни, когато сме подложени на стрес, а сега нашите данни показват, че когато ядем грешни храни, има по-голяма вероятност да наддават на тегло, тъй като изгаряме по-малко калории.", обяснява учителят.
По-старите изследвания също показват, че хората, които страдат от стрес и други разстройства на настроението, имат по-голям риск от наднормено тегло или затлъстяване. Това ново проучване, публикувано в списание Biological Psychiatry, изглежда илюстрира поне един механизъм зад тази връзка.
Изследователите също така установиха, че жените, които са били в стрес и които също са страдали от депресия в миналото, са имали най-високите нива на триглицериди в храната. „Двата елемента, минала депресия и стресови събития в ежедневието, формираха много лоша комбинация“, съобщават изследователите.
Учените не знаят дали резултатите се отнасят до мъжете, тъй като те са склонни да имат повече мускулна маса от жените, което влияе върху скоростта на метаболизма.
Експертите посочват, че резултатите ни дават допълнителна причина да останем близо до новите здравословни храни.
„Знаем, че не винаги можем да избегнем стресовите фактори в живота си, но едно нещо, което можем да направим, за да се подготвим за тях, е да поддържаме здравословни храни около себе си, така че когато тези стресови фактори се появят, можем да ги призовем. към нещо здравословно, вместо да прибягва до храна с високо съдържание на мазнини ", заключават изследователите.