Защо млечните продукти са особено подходящи за вегетарианска диета - Продуктите

Млякото, една от най-богатите храни на калций, съдържа също протеини и витамин В12. Което го прави особено интересен като част от вегетарианската диета.

Вегетарианството е диетичен модел, който по различни причини изключва консумацията на каквато и да е животинска плът (месо, риба, морски дарове ... но включва яйца и млечни продукти). Във Франция 3 до 5% от населението е вегетарианец.

Вегетарианската диета не е проблем, ако се прави добре.

Всъщност някои хранителни вещества, съдържащи се в млечните продукти (калций, витамин В12, цинк, йод), присъстват много малко в растенията. Млечните продукти са основен източник на витамин В12, те са много богати на калций, а млечните мазнини съдържат витамини А и D, известни като липоразтворими (разтворими в мазнини). Но млякото съдържа и витамини от група В, известни като водоразтворими (разтворими във вода). Всички те са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. В допълнение по отношение на протеините, млечните продукти ще осигурят недостатъчните аминокиселини.

Оттук и значението на консумацията на млечни продукти като част от вегетарианската диета.

---