Защо мислим, че хубавата храна е по-здравословна

НОВИНИ ВЪПРОС

Красивата храна, която отговаря на идеалните модели, открити в природата, активира нашите схеми за възнаграждение в мозъка и ни кара да си ги представяме по-здравословни и по-малко калорични.

храна
храна
маркетинг
естетически

За да изглежда храната по-здравословна, най-ефективно е да се подходи към "класическа" естетика, характеризираща се с идеалните модели, открити в природата.
Въпреки същата информация за съставките и цената, участниците в експеримента откриха, че едно хубаво ястие е по-здравословно, по-питателно, с по-малко калории и по-натурално от същото ястие, което е по-слабо представено.
Предупреждение до храната, напомнящо на хората, че храната е изкуствено променена, намалява пристрастието между естетиката и здравословността на продукта.

Класическа естетика, за да изглеждате по-здрави

За да направят храната по-апетитна, рекламодателите глезят маркетинга си. Тази техника се основава на предпоставката, че естетиката е тясно свързана с удоволствието и снизхождението и се използва за насърчаване на потребителите да консумират. Това активира нашите схеми за възнаграждение в мозъка, но, отбелязват изследователите, връзката с удоволствието може да направи хубавата храна да изглежда нездравословна, тъй като хората са склонни да гледат на удоволствието и полезността като взаимно изключващи се. „Например, много хора имат обща интуиция, че храната е вкусна или здравословна, но не и двете“, казва Линда Хаген, водещ автор на статията.

Най-ефективният начин да направите храната да изглежда по-здравословна е да доближите една „класическа“ естетика, характеризираща се с идеалните модели, открити в природата. Това означава да се прибегне до симетричен аспект, често срещан в природата или дори ред и систематични модели. Носенето на тези естествени визуални характеристики би направило представите ни за храна по-естествени. Храните, чието представяне отговаря на тези критерии, изглеждат по-здравословни, защото хората са склонни да гледат на природните неща като на по-здравословни от неприродните неща като преработените храни.