Защо маслото или маргаринът попадат в К; меденкови пайове; Тортен форум
Член от 10/09/2007
965 публикации (ø0.2/ден)
Вече опитах различни рецепти (всички много вкусни), но бих искал да намаля количеството масло. Може ли някой да ми каже защо изобщо мазнините са в масата. За да стане по-сочен? Можете просто да намалите количеството?
Член от 06/06/2007
141 публикации (ø0.03/ден)
маслото идва там за вкуса. Но: Имам рецепта без масло, която също е много вкусна!
Ето ви: моя чийзкейк
Прекрасни пожелания
Член от 19 януари 2008 г.
69 публикации (ø0.01/ден)
всъщност не е полезен отговор, трябва да призная, но звучи като „Искам да спестя калории“. ^^
Е, и мисля, че ако обичате да ядете торта, тогава трябва да живеете с калориите. Тогава това няма да е огромно, галактическо парче.
За повечето рецепти така или иначе използвам малко по-малко захар или масло, иначе не харесвам вкуса.
Член от 10/09/2007
965 публикации (ø0.2/ден)
@ Loeffelchens: Благодаря ви много, ще опитам вашата рецепта!
@Biologenfrosch: Не, не искам непременно да пестя калории, просто ме попитайте към какво се добавя мазнина; какъв смисъл има това!
Член от 24 януари 2009 г.
1 371 публикации (ø0,32/ден)
Мазнината е ароматизатор; тогава просто има по-добър вкус!
Член от 16 декември 2003 г.
52 996 публикации (ø8,56/ден)
Член от 16 юни 2007 г.
11 826 публикации (ø2,41/ден)
дори мазнината да е ароматизатор - не е нужно да се пълните с тонове от тях
Истински думи, спестяването на мазнини, когато е възможно никога не е навредило.
LG Brutzel
Член от 24 октомври 2007 г.
5174 публикации (ø1.08/ден)
Винаги използвам Dr. Oetker и следвайте рецептата на опаковката. Там няма масло и има страхотен вкус. LG
Член от 27 януари 2008 г.
1,690 публикации (ø0,36/ден)
Член от 03/03/2004
5247 публикации (ø0,86/ден)
Така че бих казал, че мазнината не се влага само в сирената маса, защото обикновено е носител на вкус, а защото наистина прави сирената маса по-кремообразна. Разбира се, има и много вкусни чийзкейкове, които не съдържат масло, маргарин или масло в кваркова маса, основно се свежда до едно и също нещо, независимо дали имате чийзкейк с много сметана, крема сирене или други подобни, например. пече или такова, което съдържа само кварк, но определено количество масло (или подобно). Ако го пропуснете, тортата също има добър вкус, разбира се, но става по-твърда и "по-сирена" - някои харесват и това . Но ако го предпочитате кремообразно, не можете да избегнете мазнината в сместа от сирене, било то сметана, крема сирене или масло.
С уважение, Алина
Член от 10/09/2007
965 публикации (ø0.2/ден)
Благодаря ви за отговорите. Скоро просто ще се опитам да изпека любимия си чийзкейк с по-малко масло и да видя колко е различен по отношение на вкуса! (Ще изпека и вашите предложения)
@Alina: Благодаря за доброто обяснение
Член от 23 януари 2006 г.
15 472 публикации (ø2,85/ден)
Добавям 100 г масло към сирената смес в чийзкейка си. но и 1 кг нискомаслена кварка.
Не мисля, че е наистина дебел.