Защо лимоните имат алкален ефект в организма NZZ
Всеки, който има чувствителен към киселини стомах, знае от собствения си опит: лимоните са кисели, кафето също. Независимо от това, според киселинно-алкалната таблица и двете храни са основни. Това, което изглежда парадоксално, има просто обяснение.
Лимоните имат вкус и остават кисели, докато се усвоят.
Лимоните имат вкус на кисел вкус, както и портокалите, ябълките и бялото вино. Чувствителен към киселини стомах реагира съответно на тези храни. Независимо от това, според таблица „киселинно-алкална основа“ тези храни са основни. Това, което изглежда парадоксално, има просто обяснение. Киселината действа в устата и стомаха, докато това, което остава след храносмилането, действа в останалата част на организма.
Всеки, който има чувствителен към киселини стомах, знае от собствения си опит: лимоните са кисели, кафето също. Независимо от това, според киселинно-алкалната таблица и двете храни са основни. Това, което изглежда парадоксално, има просто обяснение.
Лимоните имат вкус и остават кисели, докато се усвоят.
Лимоните имат вкус на кисел вкус, както и портокалите, ябълките и бялото вино. Чувствителен към киселини стомах реагира съответно на тези храни. Независимо от това, според таблица „киселинно-алкална основа“ тези храни са основни. Това, което изглежда парадоксално, има просто обяснение. Киселината действа в устата и стомаха, докато това, което остава след храносмилането, действа в останалата част на организма.
Много плодове съдържат органични киселини, които се метаболизират в дихателната верига. От тях се получава енергия, докато CO2 се създава и издишва. Основните минерали в плодовете попадат в кръвта, напр. Б. Калий и магнезий. Зеленчуците също са богати на основни минерали. Богатите на протеини храни като месо, риба, мляко и зърнени продукти, от друга страна, съдържат много кисели аминокиселини, от които в метаболизма се образува сулфат. Заедно с фосфора и хлорида, това в крайна сметка има киселинен ефект в организма.
Ако киселинните минерали са в по-голямата част, собствената буферна система на тялото в кръвта става активна. Той предотвратява отклонението на оптималното pH от 7,4. Получените киселини се свързват с натрия от буферната система на натриев бикарбонат. Киселинните остатъци, неутрализирани по този начин, се екскретират в урината през бъбреците.
Стойността на прала на храна в киселинно-алкалните таблици показва киселинността на бъбреците чрез минерали и протеини. Изчислява се като се използва средният дял на тези вещества и се отнася до 100 грама храна. Стойността на Pral не казва нищо за стойността на pH на несмляната храна. Ето защо киселинно-алкалната таблица е грешен източник на информация за киселини.
Според една от хипотезите тялото става прекалено киселинно чрез киселинна диета, т.е.с много храни, които произвеждат киселина, за която се твърди, че е вредна за здравето в дългосрочен план. Тази връзка обаче не е научно доказана.