Защо лекарите не препоръчват обезмаслено мляко
С нарастването на затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания през последните десетилетия млечните продукти с ниско съдържание на мазнини се наложиха като по-здравословен продукт. Въпреки че е с ниско съдържание на мазнини, този вид млечни продукти не е най-здравословният избор по отношение на млякото и ето защо!
Мазнините обикновено се считат за виновни за много заболявания, но това е предубеждение, което имаме. Млечните мазнини имат високо съдържание на олеинова киселина, съединение, което има много ползи за здравето, както и вид мазнина, наречена конюгирана линолова киселина (CLA), която всъщност стимулира загубата на тегло.
Неотдавнашно проучване в Харвард, водено от изследовател и педиатър Дейвид Лудвиг, показва, че нискомасленото мляко и млечните продукти изобщо не са полезни за здравето, тъй като съдържат подсладители, докато суровото, органично мляко предлага повече ползи за здравето.
От друга страна, има доказателства, които потвърждават връзката между сладки напитки и затлъстяване, диабет и др. За повишаване на осведомеността относно вредното въздействие върху здравето на изкуствените подсладители, няколко организации, включително Министерството на земеделието на САЩ и Американската академия по педиатрия, силно препоръчват борбата срещу консумацията на сладки напитки. Същите организации обаче все още силно популяризират нискокалорични напитки - като обезмаслено мляко, чиято препоръчителна консумация е 3 чаши на ден. "Тази препоръка да се пият три чаши мляко на ден - е може би най-разпространеният съвет, даден на американската общественост относно диетата през последния половин век. В резултат на това американците консумират милиарди галони мляко годишно, вероятно предполагайки, че костите им ще се срутят без това “, каза Дейвид Лудвиг.