Защо кърмата е толкова специално детско хранене
Защо кърменето остава единственият, несравним начин в диетата на бебето?
Защото дори през 21 век, когато е постигнат изключителен напредък в храненето на бебетата, от дълбокото разбиране на механизмите на хранене до производството на млечни храни на прах, които се опитват да имитират по-добре кърмата, класическият метод за кърменето не може да бъде преодоляно.
Световната здравна организация препоръчва изключително кърмене до 6-месечна възраст и след това да продължи, паралелно с процеса на диверсификация, до 2-годишна възраст.
И все пак ... какво прави кърмата толкова специална?
Съставът на кърмата
Основното качество на кърмата, което прави невъзможно възпроизвеждането, е променливост неговия състав. Компонентите на майчиното мляко се променят по време на кърмене, по различно време на денонощието, в зависимост от географския регион, диетата на майката, една и съща майка, но различни бебета, една и съща майка, но различно гадно. Тази характеристика е механизъм за адаптация (срещан всъщност при всички бозайници) към специфичните нужди на човешките пилета, като е специално проектиран от природата за осигуряване на оптималното им развитие и здраве.
Коластра представлява млякото, отделяно през първите 3-5 дни от отделянето на мляко, то е вискозно, жълтеникаво, в малки количества. Той има високо съдържание на протеини и антитела и ниско съдържание на лактоза (млечна захар) и мазнини, ясен знак, че през първите дни основната му роля е да имунизира новороденото и да подготви храносмилателния тракт, едва след това да следва функцията на храненето.
Преходно мляко представлява междинен етап (както подсказва името). Той се секретира от третия ден до края на втората седмица от живота и претърпява промени в състава, за да подпомогне бързия растеж на новороденото.
Зряло мляко тя е бяла, тънка, с променлив хранителен състав, но много по-стабилна във времето от коластрата и преходното мляко.
Зрялото кърма има следните хранителни характеристики:
Енергийна стойност е около 70-80Kcal/100ml, около 50% от които се осигуряват от липиди (за разлика от диетата на по-голямото дете и възрастен, при която по-голямата част от енергията се осигурява от въглехидрати!).
Основните компоненти протеин са суроватка, 70% и казеин, 30%. Скоростта на използване на тези протеини от тялото на бебето е много висока, като до 90% от тях всъщност се използват от детето. Трябва да се отбележи, че делът на млечните протеини не се влияе от диетата на майката.
липиди са компонентите, които се различават най-много по време на смучене. В началото на храненето млякото има по-ниска концентрация на липиди, по-„водно“ е за утоляване на жаждата на бебето, след което постепенно се увеличава (дори 2-3 пъти до края на храненето), за да утоли глада му. Липидите са от съществено значение за нормалното развитие на бебето: те са компоненти на клетъчните мембрани, носят някои витамини и хормони, подпомагат мозъчната функция. Много дълговерижните мастни киселини, получени от линолова и линоленова киселина, са специфични за човешкото мляко и играят важна роля в развитието на когнитивните, зрителните и растежните функции, поради което се допълват във формули на мляко на прах.
Основният въглехидрат в млякото е лактоза. Той участва в усвояването на калций и желязо, причинява ниската консистенция на изпражненията на кърмачето. В допълнение към лактозата, кърмата съдържа така наречените олигозахариди, които допринасят за развитието на бактерията Lactobacilus bifidus, която има положителна роля в организма, предотвратявайки развитието на вредни микроорганизми и осигурявайки здрава чревна бактериална флора.
Съдържанието на витамини от кърмата зависи много от диетата на майката. Разнообразната диета с компоненти от всички групи храни е гаранцията за оптимално съдържание на повечето микроелементи, съдържащи се в млякото. Изключение прави витамин К, който се намира в малки количества в майчиното мляко, затова се препоръчва неговото профилактично приложение в майчинството. Друг недостатъчен витамин в млякото е витамин D, поради което се допълва както при кърмачета, така и при малки деца.
Кърмата все още съдържа минерали (желязо, калций, фосфор, мед, цинк) с максимална концентрация в коластрата, след това количеството прогресивно намалява до навършване на 6-месечна възраст, когато стане недостатъчно и трябва да започне диверсификация.
В много малко, но достатъчно количество, кърмата все още съдържа хормони, растежни фактори и вещества с роля имунопротектоr (антитела). 80% от клетките на кърмата са така наречените макрофаги, които унищожават бактерии, вируси и гъбички. Устойчивостта на бебето към болести се увеличава с продължителността на кърменето.
В кърмата има поне 100 компонента, които не може да се възпроизведе изкуствено.
Ползите, донесени на детето от естественото хранене
Ползите от храненето на кърмата на бебето са сложни и се идентифицират до юношеството и зрялата възраст.
В краткосрочен план се наблюдава по-рядка поява на храносмилателни и респираторни инфекции при новороденото и кърмачето. Майчините антитела се произвеждат в отговор на бактерии и вируси в околната среда, така че бебето ще бъде защитено точно срещу онези заболявания, на които е изложено.
Наддаването на тегло през първите 3-4 месеца е по-бързо при кърмачето, отколкото при адаптираното мляко, а след 6 месеца растежът става по-бавен. По този начин рискът от затлъстяване в напреднала и зряла възраст е много по-нисък при тези деца.
Развитието на чревната флора е оптимално, благоприятствайки размножаването на бифидобактерии, които от своя страна инхибират развитието на бактерии, които могат да причинят сериозни заболявания като Escherichia coli, Staphylococcus.
Кърменето намалява честотата на внезапна смърт при бебета, предотвратява рахит, недохранване, има аналгетичен ефект.
Хранителните алергии се появяват по-рядко при кърмачета. Кърменето за повече от 6 месеца намалява риска от алергични заболявания като астма или атопичен дерматит.
Не са наблюдавани бебета с алергия към майчиното мляко! Може да се появят алергични реакции към определени храни, консумирани от майката (например краве мляко, риба, яйца, ягоди и др.). Ако майката вече не консумира храната, алергичната реакция ще изчезне.
Процесът на кърмене допълнително укрепва връзката между майката и нейното бебе.
Така че, скъпи майки, кърменето е идеалният начин да нахраните бебето си и си струва да направите всичко, за да успеете.!