Защо кестените са скъпи
Унгария би била идеалното място за отглеждане на кестени, но все пак се нуждаем от внос. Въпреки че се гордеем с шест признати от държавата сортове сладък кестен, ние нямаме модерни насаждения.
Дърветата, засадени преди Втората световна война, са остарели, през повечето време вече са изорани на място - за да се родим нови, имаме нужда от хора, собственици на земи, които разчитат на относително дълги добиви и капитал, за да построят модерна, ефективна плантация. Тук у дома трябва да започнем почти от нулата.
Усилен труд за белене на кестени, но си заслужава Източник: AFP
Защо не сме велика сила?
Доскоро в Италия се добиваха средно 80 000 тона годишно, а в по-добрите години се събираха максимум 500 тона в Унгария, заяви преди това Кароли Егид, президент и главен изпълнителен директор на Sarkpont Zrt., Компания за отглеждане и маркетинг на кестени. до Táfelspicc.
Той обича кисели почви и от това е у дома, дървото е местно за много райони на Дунавския завой и Задунавия. Въпреки факта, че кестените са издръжливи и относително неизискващи, не само вътрешните, но и европейските насаждения са в опасност: насекомо, внесено от Азия, е изправено пред сериозно унищожаване на дървесината.
Най-известната причина за смърт, в допълнение към смъртта на ендотелната кора, причинена от тубулна гъба и болест на мастилото от фитофтора, е кестеновата оса. Излезе преди няколко години, но мнозина са чували за него. За първи път го срещна в Зала, днес той също унищожава района Нагимарос.
В ролята на Разделителя на смъртта: сладка кестенова костенурка Източник: Wikimedia Commons
Наистина изчезва?
Както научихме от Атила Ланг, един от местните власти на сладките кестени, насекомото е дошло на нашия континент от Китай. Сортовете там са устойчиви на двете гъбични заболявания, затова са донесли дървета от Азия. Заедно с тях дойде и осата, която няма естествен враг в Европа и не може да бъде защитена чрез пръскане.
Специалистът разкри: „С помощта на Небих програмата за отбрана вече започна. Единственият враг на насекомото е китайската сканираща оса, която за разлика от унгарците е в състояние да контролира вредителя биологично. " Неговите ларви, като паразити, се вкарват в ларвите на осите. Една самка може да снесе яйца от 200 до 1000 въшки. Италианският опит е благоприятен, можем да очакваме, че борбата срещу вредителите ще продължи с още по-големи обеми през следващата година. Това и продължаващото отглеждане на устойчиви на гъбички хибридни сортове биха могли да спасят домашната популация от сладък кестен.
Изпъкналата половина е изрязана в кръстовидна форма Източник: Táfelspicc
Защо скъпо?
От Атила Ланг научихме, че единствената свързана мащабна плантация в Унгария се намира в Кадаркут, площта му е 32 хектара, въпреки че се планира да се засади и плантация от 70-80 хектара в допълнение към Нагиканиса. Сладките кестени растат от разсад след 8–16 години, след инокулация след 4–6 години.